【Gifu·Takayama】Débutants les bienvenus ! Tenue libre ! Atelier « cérémonie du thé » facile

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• La boutique de thé Nobata, établie à Hida-Takayama depuis 1880, est un magasin spécialisé dans le thé japonais. Même s’il s’agit de thé japonais, les variétés sont nombreuses et leurs caractéristiques changent selon la région de production, les méthodes de culture et les procédés de fabrication. Le thé proposé par Nobata se distingue par des feuilles allongées et brillantes, un arôme prononcé, une teinte bleu‑ciel pâle rappelant le couleur du yamabuki, une douceur élégante et une astringence modérée, comme le « Fujino Yabukita ». Il propose également les deux marques prestigieuses produites dans la préfecture voisine de Gifu, le « Mino Ibi‑cha » et le « Mino Shirakawa‑cha », réputées pour leur goût riche et profond et leur arôme intense, ainsi que d’autres thés de diverses régions.
• Nobata est un magasin spécialisé dans le thé japonais depuis 1880.
• Bien que l’on parle de thé japonais, les variétés sont multiples et leurs particularités varient selon le terroir, les méthodes de culture et les procédés de fabrication. Le thé que propose Nobata se caractérise par des feuilles fines et allongées, brillantes, très aromatiques, d’une teinte bleu‑céladon claire, avec une douceur raffinée et une astringence modérée, comme le « Fujino Yabukita ». Il met surtout en avant les deux grandes marques locales de la préfecture de Gifu, le « Mino Ibi‑cha » et le « Mino Shirakawa‑cha », célèbres pour leur goût onctueux, leur profondeur unique et leur arôme prononcé, tout en proposant des thés provenant d’autres régions.
• Classe de cérémonie du thé dans une boutique traditionnelle
• Chez Nobata, nous organisons régulièrement des cours pour ceux qui souhaitent apprendre la cérémonie du thé de façon authentique. Même les débutants complets seront guidés avec clarté et soin, alors soyez rassurés. La tenue est libre, n’hésitez donc pas à venir.
• Contenu du cours
• ● Manière de déguster les sucreries ● Manière de déguster le thé ● Utilisation de la datte et du fouet à thé ● Méthode de préparation du thé