[Hyōgo・Awaji] Apprenez auprès d'artisans en activité qui perpétuent la fabrication artisanale traditionnelle, dans une ville d'encens qui perdure depuis l'époque d'Edo, et vivez une partie du processus de fabrication des bâtonnets d'encens, industrie traditionnelle de l'île d'Awaji

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• Environ 70 % des encens fabriqués au Japon proviennent de l'île d'Awaji. Parmi eux, le district d'Ei est un centre de fabrication, et une agréable odeur d'encens flotte dans l'air lorsque vous vous promenez dans la ville. C'est à tel point qu'il a été sélectionné parmi les « 100 meilleurs paysages olfactifs » par le ministère de l'Environnement. Visitez un fabricant d'encens qui, depuis sa création en 1905, perpétue les méthodes de fabrication artisanales traditionnelles. Vous apprendrez l'histoire des encens d'Awaji, les connaissances sur les parfums et le processus de fabrication auprès d'un maître parfumeur appelé « Kōshi », et vous pourrez expérimenter une partie du processus de fabrication sous la direction d'artisans expérimentés. C'est une expérience précieuse qui vous permettra de visiter un fabricant d'encens de l'île d'Awaji, qui représente environ 70 % du marché national des encens, d'apprendre l'histoire de la fabrication des encens d'Awaji, les connaissances sur les parfums et les processus de fabrication traditionnels auprès d'un maître parfumeur appelé « Kōshi », puis de recevoir des instructions d'artisans expérimentés et de participer à une partie du processus de fabrication réel. C'est une occasion précieuse d'entendre parler les artisans ! * L'expérience comprend la coupe du plateau (bonkiri) et la fixation à cru (namatsuke).
• 【Île d'Awaji, berceau de la fabrication d'encens : Ei】
• Eai, également appelée Eaiura, était le port le plus prospère d’Awaji depuis le début de l’époque Edo grâce à une activité florissante de transport maritime et de commerce. Cependant, en hiver, les alizés ferment souvent le port, rendant le travail impossible. Les hommes partent travailler à l’extérieur pendant environ six mois. Face à ce problème saisonnier, la fabrication d’encens, adaptée au travail à domicile des femmes, a commencé, profitant du climat d’Eaiura ainsi que de son emplacement favorable pour l’approvisionnement en matières premières et la distribution du produit.
• [Hasard ou destin ? L'histoire des parfums]
• Selon le *Nihon Shoki*, à l’époque de l’impératrice Suiko (tante du Prince Shōtoku), en l’an 595, des habitants ont brûlé négligemment un morceau de bois échoué sur la côte de l’île d’Awaji ; un parfum agréable s’est alors dégagé, les poussant à le retirer précipitamment du feu et à le présenter à la famille impériale. On raconte que la statue de la Kannon du temple Hōryū-ji aurait été extraite de ce bois aromatique. Ce bois parfumé est toujours chéri et est vénéré comme l’objet sacré du sanctuaire Karekid Jinja.
• [Processus de fabrication de l'encens]
• ① Mélange, agitation, pétrissage : mélanger les matières premières correspondant au type d'encens, puis les remuer. En contrôlant strictement la température et l'humidité, ajouter des colorants et de l’eau pour les pétrir. *Les matières premières de l’encens sont composées de la poudre d’écorce d’un arbre de la famille des Myristicacées appelé « tabu », à laquelle on associe diverses bois aromatiques et parfums.* ② Fabrication du « Neridama » : façonner le mélange obtenu à l’étape ① en un cylindre d’environ 30 cm de diamètre. Ce bloc est appelé « neridama ». ③ Extrusion et découpage : placer le neridama dans une extrudeuse, le faire passer à travers un trou métallique appelé « sugane » pour obtenir un fil long. (Bon‑kiri) Ce fil est rassemblé dans un plat de récupération, puis découpé à l’aide d’une spatule en bambou. ④ Moulage (namatsuke) : disposer les fils côte à côte sans espace sur une plaque de séchage, les couper à la longueur spécifiée (dōgiri) et redresser les formes. ⑤ Séchage : transférer la plaque de séchage dans une salle de séchage, l’exposer aux vents d’ouest pour laisser les fils sécher naturellement. Le séchage nécessite environ 3 à 5 jours. ⑥ Ligature et emballage.