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Entrez dans le monde paisible de notre salon de thé, où chaque feuille reflète l'harmonie entre la montagne et la mer. Le thé que vous dégusterez provient de la seule région côtière de thé du Vietnam, à Quang Ninh – une terre où les théiers poussent en culture entièrement biologique, sans engrais ni irrigation, nourris uniquement par l'eau de pluie naturelle, riche en minéraux provenant de la brise marine.
Pendant l'atelier, vous profiterez d'une dégustation guidée de trois thés signature cultivés en mer, représentant chacun leur propre arôme, couleur et caractère distincts, élaborés grâce à différentes techniques de culture et de transformation, notamment :
- Thé noir au miel – feuilles de thé nourries au miel de fleurs de litchi et de longane, offrant un doux arôme de miel et des notes luxuriantes de fruits mûrs.
- Thé Oolong – vieilli pendant 10 ans et affiné sur du charbon de café pour une complexité fumée et profonde avec une touche d'arôme torréfié.
- Thé vert aux fleurs – cueilli à la main au printemps, légèrement fermenté et séché traditionnellement pour une saveur nette et vive avec une légère amertume et une douceur durable.
Guidé par un artisan du thé expérimenté, vous apprendrez les bases de l'infusion du thé, découvrirez comment l'arôme et la température façonnent la saveur, et trouverez la sérénité à chaque versée. Enfin, votre expérience se termine par la visite d'une charmante vieille maison, où vous pourrez déguster des pâtisseries locales aux haricots mungo et admirer une collection d'ustensiles à thé artisanaux.
Cette Expérience Thé est plus qu'une dégustation, c'est un voyage doux dans la culture vietnamienne, partagé autour d'un thé et d'histoires. Une expérience courte mais émouvante qui vous laissera une appréciation plus profonde des rituels discrets du Vietnam.