Duo d'héritage français : atelier de fabrication de Bánh Mì et de préparation de café
Votre aventure commence dans un foyer local chaleureux, où votre hôte partagera les origines et l'évolution du bánh mì. De ses racines françaises à son identité vietnamienne moderne, vous découvrirez comment les saveurs, les techniques et les traditions se sont mêlées au fil du temps pour créer ce sandwich emblématique. Le pain croustillant, les légumes marinés croquants, les herbes parfumées et l'harmonie des sauces sucrées-salées-acides-épicées jouent tous un rôle – et vous apprendrez comment chaque élément est préparé. Sous la guidance de votre hôte, vous pétrirez et façonnerez la pâte, préparerez des garnitures classiques comme le porc à la citronnelle, le poulet ou le tofu, et marinerez les légumes de manière traditionnelle.
Ensuite, pour compléter l'expérience, vous explorerez la célèbre culture du café à Hanoï en préparant votre propre tasse signature – que ce soit un café crémeux aux œufs, un café rafraîchissant à la noix de coco ou un café onctueux au sel. Après la cuisine, détendez-vous et savourez le repas que vous avez créé, en partageant des histoires et des saveurs avec les autres voyageurs. Chaque bánh mì que vous assemblez reflète le caractère de Hanoï : vibrant, équilibré et plein de personnalité.
Rejoignez l'atelier avec un appétit et repartez avec de nouvelles compétences, des souvenirs précieux et une connexion plus profonde avec la cuisine vietnamienne !
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Informations sur le produit
Ce qui vous attend
Jour 1
- 1. Mélanger la magie Commencez votre aventure Bánh Mì en apprenant à préparer la pâte de A à Z — tamiser la farine, mesurer avec précision et découvrir les secrets de la baguette vietnamienne parfaite.
- 2. Pétrir avec soin Mettez la main à la pâte pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit douce, élastique et prête à lever, tout comme le ferait un boulanger local au Vietnam.
- 3. Façonnage du Banh Mi Formez la pâte en petites boules, en les façonnant soigneusement avant qu'elles ne se transforment en pains Bánh Mì dorés et croustillants.
- 4. Inciser la pâte Incisez soigneusement chaque pain pour qu'il lève magnifiquement au four, créant ainsi cette croûte croustillante emblématique d'un Bánh Mì parfait.
- 5. Prêt pour le four Une fois les pains joliment façonnés et incisés, il est temps de les enfourner. L'anticipation monte pendant que vous attendez que les Bánh Mì dorés et croustillants émergent.
- 6. Cuisson du Banh Mi parfait Les participants maîtriseront le processus de cuisson, sortant leur propre fournée de baguettes vietnamiennes dorées et croustillantes du four.
- 7. Personnalisez et savourez votre création de Banh Mi Vous personnaliserez votre pain fraîchement cuit en superposant des viandes savoureuses, des légumes marinés acidulés et des herbes fraîches pour créer votre propre Banh Mi parfait et signature. Après avoir préparé toutes les garnitures et condiments frais, les participants assembleront et dégusteront joyeusement leur création de Banh Mi faite à la main avec d'autres amateurs de cuisine.
- 8. Préparation du café Voici une version peaufinée et conviviale pour KKday, adaptée aux voyageurs internationaux : **Vous découvrirez l'histoire et la culture uniques du café vietnamien. Ensuite, notre instructeur vous guidera étape par étape pour créer l'une des boissons emblématiques du Vietnam : le café aux œufs, le café à la noix de coco ou le café salé. Si vous ne buvez pas de café, ne vous inquiétez pas, nous proposons également une délicieuse option au cacao.
Informations d'achat
- Pour chaque réservation, 1 $ sera reversé à notre programme caritatif qui fournit des repas aux patients pédiatriques des hôpitaux du centre de Hanoï. Pour notre équipe, nous croyons qu'il est important de redonner aux communautés avec lesquelles nous travaillons, et votre participation soutient directement cette mission.
- Une réduction de 50 % est offerte aux participants en situation de handicap et aux seniors de plus de 80 ans.
- Nous sommes également heureux de répondre à diverses préférences alimentaires, notamment les options végétaliennes, végétariennes et sans gluten. Si vous avez des besoins particuliers ou des préoccupations, n'hésitez pas à nous contacter à l'avance.
- Au cours de cette expérience, vous serez pleinement impliqué à chaque étape du processus culinaire, du pétrissage de la pâte et de la préparation des garnitures à l'infusion du café vietnamien selon les techniques traditionnelles. Cette activité est parfaite pour les voyageurs qui souhaitent explorer la profondeur et l'authenticité de la cuisine et de la culture vietnamiennes.
Suppléments
Services supplémentaires pour les vacances
Des frais de service supplémentaires s'appliqueront lors des jours fériés majeurs, comme le réveillon du Nouvel An et autres célébrations.
Rappels
Veuillez arriver au lieu désigné 5 minute(s) avant l'heure de départ prévue, car le circuit partira à l'heure
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Point de rendez-vous
Nom du lieu: Love Kitchen Lab
Adresse: 519 Đ. Âu CơLieu de l'expérience
Nom du lieu: Love Kitchen Lab
Adresse: 519 Đ. Âu Cơ
Lundi 09:00–18:00
Mardi 09:00–18:00
Mercredi 09:00–18:00
Jeudi 09:00–18:00
Vendredi 09:00–18:00
Samedi 09:00–18:00
Dimanche 09:00–18:00
