Chiang Mai nocturne : Temples illuminés d'or et circuit gastronomique Lanna

Rejoignez Discova pour une soirée inoubliable placée sous le signe de la culture, de la gastronomie et des saveurs locales à Chiang Mai. Tandis que la vieille ville s'illumine, nous flânerons entre temples historiques, échoppes de rue aux effluves enfumées, balades en songthaew rouge et dégustation des plats du nord de la Thaïlande incontournables. Retrouvez votre guide local agréé au Wat Lok Moli, situé juste à l'extérieur des remparts nord de la vieille ville. Avec son hall en teck sombre, son imposant chedi en briques et ses liens avec le passé royal Lanna de Chiang Mai, ce temple historique est un point de départ idéal, particulièrement lorsque la douce lumière du soir enveloppe les lieux.

Depuis Wat Lok Moli, poursuivez votre chemin à pied jusqu'au marché de la porte Chang Puak, un incontournable des soirées gourmandes à Chiang Mai. Ici, les premières dégustations se font directement aux étals, avec notamment la saucisse Lanna et un plat surprise. Montez ensuite à bord d'un songthaew rouge pour une courte balade à travers la vieille ville. Faites une halte au Monument des Trois Rois, lié à l'histoire fondatrice de Chiang Mai, avant de vous rendre à Wat Chedi Luang. C'est là que le passé de la ville prend une tout autre dimension : les briques anciennes, les ombres du soir, la légende du Bouddha d'Émeraude et les arbres sacrés tels que le figuier des pagodes, le figuier des pagodes et le sala qui entourent le temple.

Une visite à Chiang Mai ne saurait être complète sans goûter au Khao Soi, le célèbre plat de nouilles au curry du nord de la ville. Nous faisons halte près de la porte Tha Phae dans un restaurant local très apprécié, tenu par la même famille depuis plus de 60 ans, où l'on cuisine des plats traditionnels de Chiang Mai. Outre l'incontournable Khao Soi, nous dégustons également le curry de porc Hung Lay, un plat du nord riche et réconfortant, mijoté longuement, subtilement épicé et empreint d'une authentique saveur locale !

Ensuite, montez à bord d'un songthaew rouge jusqu'au marché de la porte de Chiang Mai pour une dernière dégustation de douceurs. Savourez des fruits de saison, des spécialités locales et des pâtisseries thaïlandaises comme le pudding à la noix de coco ; votre guide vous conseillera les meilleures gourmandises du moment. La visite se termine au marché nocturne d'Anusarn, l'un des quartiers commerçants les plus animés de Chiang Mai. De là, vous pourrez prolonger la soirée à votre guise : flânez dans les marchés, prenez un verre, assistez à des spectacles ou au célèbre cabaret de Chiang Mai avant de rentrer par vos propres moyens.