Préfecture de Niigata, ville de Niigata | Restaurant kamado (Kamado) | Réservation de sièges uniquement
・Une cuisine soignée, préparée avec l'eau célèbre de Niigata et des ingrédients sélectionnés, pour satisfaire le cœur.
・Une large sélection de sakés locaux. Idéal pour l’apéritif du soir ou un verre spécial ; nos boissons maison sont également variées.
・L’intérieur paisible mêle ambiance japonaise et chaleur du bois, offrant un espace rétro élégant. Salle privée disponible.
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Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
ー Présentation du restaurant ーVille de Niigata | Formules avec riz cuit au four kamado et grillé au charbon de bois (quantité limitée)
À Niigata, nous proposons des formules avec riz cuit au four kamado et grillé au charbon de bois. Nous cuisinons à la commande, ce qui prend du temps, mais nous vous servons le plat tout juste préparé. Le riz étant en quantité limitée, il peut être épuisé en fin de journée. Nous vous recommandons de réserver pour être sûr de pouvoir le déguster. Pour le riz, nous utilisons du Koshihikari cuit dans un four kamado, vous pourrez ainsi profiter de sa texture moelleuse et de son arôme. Pour le grill au charbon de bois, nous nous concentrons sur le poisson et le poulet, en les préparant pour faire ressortir la saveur des ingrédients.
Dans notre établissement, le plat principal est le riz cuit au four à bois et au charbon de bois, préparé avec soin. En allumant le feu avec du bois sans ménager nos efforts et en cuisant à feu vif d'un seul coup, chaque grain de riz devient moelleux, avec un arôme et un éclat remarquables. Nous utilisons du Koshihikari, un riz cultivé de manière spéciale dans la ville de Niigata, cultivé exclusivement pour notre restaurant par la ferme Yamada, et servi dans les meilleures conditions. Cuit avec l'eau de roche de qualité de Niigata, ce riz est le fruit d'une recherche exigeante pour un goût délicieux.
Dans notre établissement, le propriétaire va lui-même chercher l'eau de source de la ville de Gosen, et toute l'eau utilisée pour la cuisson du riz, la préparation des plats et la boisson est de l'eau de source, une véritable exigence. De plus, nous recherchons des ingrédients savoureux, comme le poisson frais de la ville de Sado et le shamo de la préfecture de Nagano. Le poisson est transformé selon des méthodes traditionnelles, entièrement fait maison et sans additifs. Les poissons grillés, comme le séché d'une nuit, le poisson mariné grillé et le poisson séché, qui demandent un soin supplémentaire, sont populaires. Nous recommandons également divers plats à base de shamo de la préfecture de Nagano, comme le sukiyaki au shamo. Veuillez essayer.
Nous proposons une large sélection de sakés locaux de Niigata, avec environ 10 variétés disponibles en permanence. Des marques abordables parfaites pour l'apéritif quotidien aux verres premium pour les occasions spéciales, il y en a pour tous les goûts, des habitants aux touristes. De plus, nos boissons maison, comme le ginger ale au sirop fait maison, sont également variées. Recommandé également pour ceux qui viennent en voiture ou qui ne boivent pas d'alcool.
Dans un espace empreint de sérénité japonaise, passez un moment enveloppé par la chaleur du bois. Dans notre salle centrée sur des tatamis, profitez d'un agencement spacieux pour des moments de convivialité et de détente d'antan. Le comptoir, réalisé à partir des poutres d'une maison traditionnelle de 130 ans, est plein de charme et parfait pour un rendez-vous ou un voyage en solo. Nous disposons également de salles privées pouvant accueillir 5 personnes ou plus. Elles peuvent parfois être utilisées par 4 personnes ou moins. Veuillez utiliser notre établissement pour les banquets, les couples, les réceptions d'affaires, les familles, etc.
Informations d'achat
- ※ Réservation de siège uniquement ※ Même si vous avez réservé et êtes venu, nous ne pourrons pas vous servir si nous n'avons plus de nourriture. Lors de votre visite, veuillez vérifier auprès du personnel à l'avance ou réserver un cours. Pour les réservations privées, veuillez nous contacter par téléphone pour discuter du nombre de personnes.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du paiement de la consommation sur place) : Otoshi 495 ¥ (taxes comprises) ※ Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sur place prévaudront.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation pour ce produit est divisée en deux : la politique d'annulation des frais de siège réservé par KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de siège réservé par KKday (440 ¥ par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie en fonction de la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas venir, veuillez impérativement annuler votre réservation avant votre départ. Si vous n'annulez pas, les frais suivants vous seront facturés (les tarifs réels prévaudront sur les informations indiquées sur le certificat après réservation) : Pour les réservations de siège uniquement annulées le jour même ou la veille, veuillez nous contacter par téléphone.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier le contenu de votre commande, veuillez contacter le service client KKday. Cependant, la décision finale concernant la possibilité de modifier la commande appartient à KKday et au restaurant, veuillez donc remplir soigneusement votre commande lors de la réservation.
Veuillez vérifier qu'il n'y a pas d'erreur dans le contenu de votre commande indiqué. En cas d'erreur dans les informations de la commande, les dommages qui en résultent relèvent de la responsabilité du client.
Les restaurants japonais exigent le respect strict de l'heure de réservation. Tout retard sera considéré comme une annulation de la réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement pour retard ne sera acceptée.
Les images promotionnelles de cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant assume l'entière responsabilité.
Le repas a une limite de temps ; en cas de retard, le temps de repas sera réduit sans possibilité de prolongation.
Le restaurant peut contacter l'utilisateur par e-mail ; veuillez donc fournir une adresse e-mail habituellement consultée régulièrement.
Vous comprenez, acceptez et autorisez que KKday, afin de fournir un service de mandat, effectue des réservations en votre nom auprès du restaurant si nécessaire.
Ce produit constitue un contrat direct entre le restaurant et l'utilisateur, nonobstant les stipulations des conditions générales de KKday. Le service client de KKday apportera tout le soutien possible, mais veuillez noter qu'il ne peut en être tenu responsable.
En cas d'impossibilité de servir les repas comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de siège.
Vous ne pouvez pas effectuer de réservations en double pour différents restaurants à la même date et à la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: fourneau（fourneau）
Adresse: 2-7-18 Dekijima, Chuo-ku, ville de Niigata11:00 - 14:00
17:30 - 22:00
[Lun]
Fermé
■ Jours de fermeture
Le troisième dimanche
