Tokyo, Ikebukuro | Bistro Cheval de Hyotan (Cheval de Hyotan)｜Réservation de sièges uniquement
・Viser des plats mémorables par leur arôme et leur saveur — Chef Hiroi
・Le monde du vin guidé par l'humour et la connaissance — Sommelier Enmei
・Des places au comptoir pour passer un moment hors du commun, loin de l'agitation d'Ikebukuro
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Informations sur le produit
Dans un havre de paix discret à Ikebukuro, savourez un dialogue avec le vin. Découvrez également le menu d'accords mets-vins imaginé par le chef et le sommelier.
Niché à l'écart de l'agitation d'Ikebukuro, ce bar à vin pour adultes vous accueille dans un espace intimiste de 8 places au comptoir et 4 places en table. Nous vous proposons des plats à la carte qui mettent en valeur la personnalité des ingrédients, ainsi qu'un menu dégustation en accord avec une sélection de plus de 800 vins, choisis avec soin par notre sommelier. Venez vivre la « belle réaction chimique » que créent la cuisine et le vin. Les plats empreints de la sensibilité du chef et le service teinté d'humour du sommelier sont également recommandés pour les anniversaires et les dîners d'affaires.
Pour le menu dégustation, chaque plat, à base française, met en valeur les arômes et les saveurs des ingrédients, et le sommelier propose des accords soigneusement sélectionnés parmi plus de 800 vins. La température de service et le verre font l'objet d'une attention particulière pour garantir une harmonie parfaite avec le plat.
Après avoir fait ses classes dans un restaurant français traditionnel de Tokyo, il est devenu sous-chef dans notre restaurant en 2019 et chef en 2024. Il est également actif en tant que céramiste et maître de cérémonie du thé, et intègre une esthétique dans les ustensiles et ses mouvements. Nous proposons des plats créatifs dont le parfum et la finale restent en mémoire.
Sommelier Enmei, qui a parcouru les régions viticoles de plus de 10 pays à travers le monde et s'est perfectionné sur place. Avec ses connaissances exceptionnelles et son humour léger, il crée de nouvelles rencontres et du plaisir avec le vin. De nombreux habitués viennent pour profiter de la conversation avec lui, et il est un sommelier incontournable de notre restaurant.
À 7 minutes à pied de la gare d'Ikebukuro, niché dans un endroit calme légèrement à l'écart de l'agitation, se trouve un "refuge pour adultes" avec 13 ans d'histoire. Nous avons privilégié un cadre où vous pourrez déguster votre repas tranquillement dans un espace calme, principalement un comptoir de 8 places avec un espacement généreux entre les sièges. Idéal pour les repas d'affaires avec des clients importants ou pour les anniversaires.
Informations d'achat
- Toute absence non signalée de plus de 30 minutes sera considérée comme une annulation.
- ※Les photos sont des images.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du paiement de votre repas sur place) : Frais de table de 770 JPY (TTC) ※Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sont soumis aux tarifs locaux.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation pour ce produit est divisée en deux parties : la politique d'annulation des frais de siège réservé de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de siège réservé de KKday (440 JPY par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie en fonction de la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant votre départ. Si vous n'annulez pas, les frais suivants vous seront facturés (les tarifs réels sont soumis aux informations indiquées sur le certificat après réservation) : En cas d'annulation de cette réservation, les frais suivants seront facturés. Annulation le jour même (sans notification) : 10 000 JPY (par personne) Annulation le jour même (avec notification) : 5 000 JPY (idem)
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous avez besoin de modifier votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, veuillez remplir votre commande avec soin, car KKday et le restaurant auront le pouvoir de décision final quant à la possibilité de modifier la commande.
Veuillez vérifier qu'il n'y a pas d'erreur dans les informations de commande indiquées. En cas d'erreur dans les informations de commande, les dommages qui en résultent relèvent de votre responsabilité.
Les restaurants japonais exigent le respect strict de l'heure de réservation. Tout retard est considéré comme une annulation de réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement pour retard ne sera acceptée.
Les images promotionnelles sur cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant assume l'entière responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps. Veuillez noter que le temps de repas ne peut pas être prolongé en cas de retard.
Veuillez saisir une adresse e-mail couramment utilisée et régulièrement consultée, car le restaurant peut vous contacter par e-mail.
Je comprends, j'accepte et j'autorise KKday à effectuer des réservations pour le compte du client auprès du restaurant, si nécessaire, pour fournir le service de représentation.
Ce produit est un contrat direct entre le restaurant et l'utilisateur, nonobstant les dispositions des conditions d'utilisation de KKday. Veuillez noter que le service client de KKday fournira le maximum de soutien, mais ne pourra être tenu responsable.
En cas d'impossibilité de dîner comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de table.
Il est impossible de réserver plusieurs restaurants dans la même tranche horaire le même jour.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Cheval de Hyotan (Cheval de Hyotan)
Adresse: 1F, Will Court, 3-5-7 Nishi-Ikebukuro, Toshima-ku17 h - 23 h 30
[mardi]・[mercredi]
fermé
※ Le service déjeuner n’est pas proposé ※
