Fujisawa / Tsujidō, Préfecture de Kanagawa | Izakaya Echigo Kanouya (Echigo Kanouya, Terrasse Mall Shonan) | Réservation de sièges uniquement
・ Savourez la cuisine régionale de Niigata !
・ Soba avec un « Jumbo Abura-age » de Tochio à la sauce « Bukkake »
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Informations sur le produit
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ー Présentation du restaurant ーSpécialité : « Hegisoba » à base de funori ! Savourez la cuisine locale de Niigata, comme le Tare Katsu Don, dans un espace japonais relaxant ◎
Au « Echigo Kanoya », nous vous proposons la gastronomie de Niigata ! Notre spécialité est le Hegisoba, un soba à base de funori, apprécié pour sa texture unique et sa facilité à avaler. Sa présentation distinctive, servi bouchée par bouchée dans un plat carré appelé « hegi », est également un atout. De plus, vous pourrez déguster d'autres spécialités de Niigata. Au menu : le Tare Katsu Don, un bol de riz avec du porc frit dans une sauce soja sucrée-salée, des tempuras savourées avec du sel de Sado, et le Tōchio age (tofu frit), une sélection complète. Profitez d'un repas et de boissons dans une ambiance chaleureuse et traditionnelle rappelant les vieilles maisons de ville, un espace japonais où vous pourrez vous détendre en toute quiétude. Idéal pour les familles également ♪
Vous pourrez déguster le Hegi-soba, à base d'algue Fūnori, apprécié pour sa texture unique et son passage en bouche onctueux. Le « Fūnori-soba » est un soba qui utilise comme liant l'algue Fūnori, une algue autrefois employée dans la fabrication de textiles dans cette région. Ce soba, présenté en portions individuelles dans un récipient en bois carré appelé « hegi », est ce qu'on appelle le « Hegi-soba ».
Chez Kanouya, nous proposons également une riche sélection de plats locaux de Niigata qui accompagnent parfaitement le Hegi-soba. Découvrez les saveurs authentiques de Niigata avec le « Katsudon à la sauce », un plat emblématique de la région à la sauce soja sucrée-salée, les tempura au sel de Sado, et le Tochio-age. Avec les soba, vous pourrez apprécier toute la diversité des goûts de Niigata.
Nous proposons des soba froids garnis de « Tochio-age », une spécialité de Tochio, une région liée à Kenshin Uesugi. Le Tochio-age a une histoire de plus de 300 ans et est aujourd'hui l'un des produits phares de Niigata. Nous proposons également une variété de plats, comme les « soba au bœuf japonais râpé » et les « soba aux crevettes tempura et légumes de saison râpés ».
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
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Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Echigo Kanouya (Echigo Kanouya, Terrasse Mall Shonan)
Adresse: 1-3-1 Tsujidō Kamidai, Fujisawa-shi, Terrasse Mall Shonan 4F11:00 - 23:00
■ Jours de fermeture
Fermeture irrégulière (selon le Terrace Mall)
