Autour de la gare de Kawasaki, préfecture de Kanagawa | Izakaya Echigo Kanouya (Lazona Kawasaki) | Réservation de sièges uniquement
・ Savourez la cuisine régionale de Niigata !
・ Soba avec un « Jumbo Abura-age » de Tochio à la sauce « Bukkake »
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Informations sur le produit
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ー Présentation du magasin ーLe « hegi soba » à base d’algues de tissu est la spécialité ! Savourez les plats traditionnels de Niigata, comme le « tare katsu don », dans un espace japonais relaxant◎
【Echigo Kanoya】 vous propose les saveurs de Niigata ! Le hegi-soba, préparé avec du nori d'eau douce à la texture et à la sensation en bouche uniques, est une spécialité. Sa présentation caractéristique, servie en portions individuelles dans un plat carré appelé "hegi", est également un régal pour les yeux ◎ En outre, vous pourrez déguster les plats locaux de Niigata. Une gamme complète vous attend : le katsudon à la sauce soja sucrée-salée, les tempuras à déguster avec le sel de Sado, et le tochio-age. Dans un espace japonais chaleureux rappelant une maison de ville traditionnelle, détendez-vous et savourez vos repas et boissons en toute tranquillité. Les familles sont également les bienvenues ♪
Vous pourrez déguster le hegi-soba, dont la texture unique et le glissant agréable en bouche, grâce à l'utilisation de funori, sont délicieux. Le « funori-soba » est un soba qui utilise comme liant le funori, une algue utilisée dans cette région pour le tissage. Ce soba, présenté dans un récipient en bois carré appelé « hegi », en portions individuelles, est le « hegi-soba ».
Chez Kanouya, nous proposons également une riche sélection de plats locaux de Niigata qui accompagnent parfaitement le hegi-soba. Dégustez les saveurs authentiques de Niigata, comme le « tarekatsudon » au charme de sa sauce soja sucrée-salée, âme culinaire de Niigata, les tempuras savourées avec le sel de Sado, et le tochio-age. Avec les soba, vous pourrez profiter pleinement des diverses saveurs de Niigata.
Nous proposons un soba froid « bukkake » garni de « tochio-age », une spécialité de Tochio, terre natale de Kenshin Uesugi. Le tochio-age a une histoire de plus de trois cents ans et est aujourd'hui l'un des produits phares représentatifs de Niigata. Nous proposons également une variété de menus, comme le « bukkake soba au bœuf wagyu et à l'igname râpée », ou le « bukkake soba aux crevettes et légumes de saison tempura et radis râpé », avec nos tempuras de fierté.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Echigo Kanouya (Lazona Kawasaki)
Adresse: 4F, Lazona Kawasaki Plaza, 72-1 Horikawa-cho, Saiwai-ku, Kawasaki-shi11:00 - 22:00
■ Jours de fermeture
Fermeture irrégulière (selon Lazona Kawasaki)
