Osaka, Tennoji, Abeno | echigo kanouya (Boutique Abeno Q's Mall) | Réservation de siège uniquement
・Savourez la cuisine locale de Niigata !
・Soba bukkake au grand tofu frit de Tochio
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —Spécialité : les « hegi soba » aux algues funori ! Dégustez la cuisine locale de Niigata, comme le tarekatsudon, dans un espace japonais apaisant ◎
Chez [Echigo Kaya], nous vous proposons les saveurs de Niigata ! Notre spécialité est le hegi soba, préparé avec des algues funori qui offrent une texture unique et un glissant délicieux en bouche. Sa présentation caractéristique, servie en portions individuelles dans un plat carré appelé « hegi », est également remarquable ◎ En plus, vous pourrez savourer d'autres plats typiques de Niigata. Une gamme complète vous attend : le tarekatsudon à la sauce soja sucrée-salée, les tempuras à déguster avec le sel de Sado, le tochioage, etc. Dans un espace japonais chaleureux rappelant une maison de ville traditionnelle, détendez-vous et profitez de vos repas et boissons en toute tranquillité. Les familles sont également les bienvenues ♪
Vous pourrez déguster le hegi soba, dont la texture unique et la douceur en bouche sont délicieuses, préparé avec du funori. Le "funori soba" est un soba qui utilise le funori, une algue utilisée pour le tissage dans cette région, comme liant. Le "hegi soba" est ce soba, disposé de manière unique en bouchées dans un récipient carré en bois appelé "hegi".
Chez Kaoka, nous proposons également une abondante sélection de spécialités locales de Niigata qui se marient parfaitement avec les nouilles soba à bord des bateaux. Savourez le « tarekatsu‑don », un plat emblématique de Niigata à base d’une sauce soja sucrée‑salée, les tempuras assaisonnées au sel de Sado, ainsi que les « tochi‑age », et profitez pleinement du goût authentique de Niigata. Vous pourrez ainsi apprécier toute la richesse des arômes de Niigata en accompagnement de la soba.
Nous proposons des soba froids "bukkake" garnis de "Tochio Age", une spécialité de Tochio, lieu associé à Kenshin Uesugi. Le Tochio Age a plus de 300 ans d'histoire et est aujourd'hui l'un des produits spéciaux les plus représentatifs de Niigata. De plus, nous proposons une variété de menus, tels que les soba "bukkake" au wagyu et yamake (igname) "Bukkake Wagyu no Yamakake Soba", et les soba "bukkake" aux crevettes et légumes de saison avec tempura "Ebi to Shun Yasai no Bukkake Ten Oroshi Soba", dont nous sommes fiers.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Echigo Kanouya (succursale d'Abeno Q's Mall)
Adresse: 1-6-1 Abenosuji, Abeno-ku, Osaka-shi, 4e étage, Abeno Q's Mall11:00 - 22:00
