Osaka, Sennan/Izumisano | Izakaya Echigo Kanouya (Echigo Kanouya Rinku Sennan Aeon Mall) | Réservation de siège uniquement
・ Savourez la cuisine régionale de Niigata !
・ Soba avec un « Jumbo Abura-age » de Tochio à la sauce « Bukkake »
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Informations sur le produit
Spécialité : « Hegisoba » à base de funori ! Savourez la cuisine locale de Niigata, comme le Tare Katsu Don, dans un espace japonais relaxant ◎
Au « Echigo Kanoya », nous vous proposons la gastronomie de Niigata ! Notre spécialité est le Hegisoba, un soba à base de funori, apprécié pour sa texture unique et sa facilité à avaler. Sa présentation distinctive, servi bouchée par bouchée dans un plat carré appelé « hegi », est également un atout. De plus, vous pourrez déguster d'autres spécialités de Niigata. Au menu : le Tare Katsu Don, un bol de riz avec du porc frit dans une sauce soja sucrée-salée, des tempuras savourées avec du sel de Sado, et le Tōchio age (tofu frit), une sélection complète. Profitez d'un repas et de boissons dans une ambiance chaleureuse et traditionnelle rappelant les vieilles maisons de ville, un espace japonais où vous pourrez vous détendre en toute quiétude. Idéal pour les familles également ♪
Vous pourrez déguster le hegi soba, dont la texture unique et la douceur en bouche sont délicieuses, préparé avec du funori. Le "funori soba" est un soba qui utilise le funori, une algue utilisée pour le tissage dans cette région, comme liant. Le "hegi soba" est ce soba, disposé de manière unique en bouchées dans un récipient carré en bois appelé "hegi".
Chez Kano-ya, nous proposons également une riche sélection de plats locaux de Niigata qui accompagnent parfaitement les hegi soba. Découvrez les saveurs authentiques de Niigata, comme le « tarekatsu don », un plat emblématique de la région avec sa sauce soja sucrée-salée irrésistible, les tempuras relevées au sel de Sado, et le tochio-age. Savourez pleinement la diversité des goûts de Niigata aux côtés de nos soba.
Nous vous proposons des soba froids servis avec une sauce versée, garnis du « Tochio-age », une spécialité de Tochio, lieu associé à Kenshin Uesugi. Le Tochio-age a une histoire de plus de trois cents ans et est aujourd'hui l'un des produits phares représentatifs de Niigata. Nous proposons également une variété de plats, tels que les « soba au bœuf wagyu et à l'igname râpée » et les « soba aux crevettes et légumes de saison tempura râpés », avec notre fière tempura.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Echigo Kanouya (succursale d'Echigo Kanouya Rinkū Sennan Aeon Mall)
Adresse: 1er étage, Aeon Mall Rinkū Sen’nan, 3‑12 Rinkū Minami‑hama, ville de Sen’nan11:00 - 22:00
■ Jours de fermeture
Fermeture irrégulière
