Tokyo Ningyocho / Odenmacho | Bar de saké Nihonbashi Otoichi | Réservation de siège uniquement

Nous proposons, dans tout le pays, des fruits de mer de saison non pas simplement sous forme de sashimi, mais en tant que créations culinaires. En fonction des saveurs changeantes du poisson selon les saisons, nous sélectionnons la façon la plus adaptée de mettre en valeur son goût, faisant de chaque plat une spécialité « otōichi ». Essayez nos préparations maison, qui rehaussent le goût du poisson, comme le gingembre soja, le saumure grillée, le ponzu râpé ou la mayonnaise à la moutarde, et savourez nos « créations » fièrement présentées.

Dans notre établissement, nous proposons un plan à volonté à prix raisonnable afin que les clients qui nous rendent visite puissent profiter facilement d’une grande variété de boissons. Si vous souhaitez déguster librement les plats tout en buvant beaucoup, nous vous invitons à choisir le plan à volonté uniquement. Nous offrons également des cocktails faciles à boire, préparés avec un soin particulier, pour les clients qui ne souhaitent consommer qu’un seul verre d’alcool. Profitez de ces options selon la situation de votre visite.

Nichée dans le quartier de Nihombashi Dénmachō, une rue bordée d'immeubles de bureaux de toutes tailles et facilement accessible depuis n'importe quelle ligne, se trouve notre établissement « Otoichi ». Bien que situé dans le secteur de Nihombashi, ce quartier offre une atmosphère calme et paisible, loin de l'agitation. D'apparence discrète, presque cachée, une fois la porte franchie, un espace moderne aux accents japonais typiques de Nihombashi s'ouvre à vous, et une ambiance chaleureuse et accueillante vous enveloppe. Lors de votre visite, nous vous invitons à profiter d'un moment de détente.

Nous sélectionnons de grosses huîtres, provenant de tout le pays, pour notre établissement. En réalité, notre exigence ne se limite pas seulement à la saveur des huîtres elles‑elles‑mêmes, mais également à leur façon de les déguster. Afin de les apprécier au mieux, nous avons, après de nombreuses expérimentations, créé des préparations telles que les « huîtres à la tomate fraîche » et les « huîtres au sorbet d’agrumes rafraîchissant ». Essayez ces nouvelles saveurs d’huîtres, différentes du citron ou du ponzu habituels.