Tokyo, Tachikawa | Izakaya Echigo Kanouya (Succursale de Tachikawa Tachihi Lalaport) | Réservation de sièges uniquement
- Savourez la cuisine locale de Niigata !
- Soba bukkake au grand tofu frit de Tochio
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Informations sur le produit
Spécialité : les « hegi soba » aux algues funori ! Savourez la cuisine locale de Niigata, comme le tarekatsudon, dans un espace japonais apaisant ◎
Chez [Echigo Kanaya], nous vous offrons les saveurs de Niigata ! Notre spécialité est le hegi soba, préparé avec des algues funori qui lui confèrent une texture unique et un délicieux glissant en bouche. Sa présentation caractéristique, servie en portions individuelles dans un plat carré appelé « hegi », est également remarquable ◎ En plus, vous pourrez déguster d'autres plats typiques de Niigata. Une gamme complète vous attend : le tarekatsudon avec sa sauce soja sucrée-salée, les tempura à déguster avec le sel de Sado, le tochioage, etc. Dans un espace japonais chaleureux rappelant une maison de ville traditionnelle, détendez-vous et savourez vos plats et boissons. Les familles sont également les bienvenues ♪
Vous pourrez déguster le hegi soba, dont la texture unique et le glissant agréable en bouche sont rendus possibles par l'utilisation de fuco (algue utilisée dans le textile local). Le « fuco soba » est un soba qui utilise comme liant la fuco, une algue employée dans l'industrie textile de cette région. Ce soba, présenté en portions individuelles dans un récipient en bois carré appelé « hegi », est ce que l'on nomme le « hegi soba ».
Chez Kano-ya, nous proposons également une riche sélection de spécialités locales de Niigata qui accompagnent parfaitement les soba hegi. Savourez les authentiques saveurs de Niigata, comme le « tarekatsudon », un plat emblématique de la région avec sa sauce soja sucrée-salée irrésistible, les tempura au sel de Sado, et le tochioage. Avec les soba, vous pourrez pleinement apprécier la diversité des goûts de Niigata.
Nous vous proposons un soba froid garni du célèbre « Tochio-age », spécialité de Tochio, une terre liée à Kenshin Uesugi. Le Tochio-age a une histoire de plus de trois cents ans et est aujourd'hui l'un des produits emblématiques de Niigata. Nous proposons également une variété de plats, comme le « Soba yamakake au bœuf wagyu » et le « Soba oroshi aux crevettes et légumes de saison avec nos tempuras maison ».
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser votre bon
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Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Echigo Kanouya (Echigo Kanouya Tachikawa Tachihi Lalaport)
Adresse: 935-1 Izumi-chō, Tachikawa-shi, 1er étage du Lalaport Tachikawa Tachihi11:00 - 21:00
[Sam] · [Dim] · [Jours fériés]
11:00 - 22:00
■ Jours de fermeture
Fermeture irrégulière (conforme à Lalaport Tachikawa Tachihi)
