Préfecture de Nagano, Karuizawa | Restaurant MAKIBI (MAKIBI) | Réservation de place uniquement
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Informations sur le produit
Vivez un moment de pur bonheur avec d'authentiques plats de viande, préparés selon l'art de la cuisson au feu de bois. <Steak> La douce chaleur du feu de bois cuit à la perfection la viande maigre, lui conférant une croûte croustillante et un cœur tendre et juteux. Nous avons intégré des techniques pour sublimer les arômes du feu de bois, créant ainsi un plat qui éveille tous les sens. <Cuisine au feu de bois> Nous utilisons des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, tels que les légumes de Karuizawa, préparés selon des méthodes de cuisson qui révèlent leurs arômes et leurs saveurs profondes. <Vins> Nous proposons une large sélection de vins, principalement issus de nos propres importations, allant des vins de tous les jours aux grands crus.
La méthode de cuisson la plus primitive, mais qui emprisonne la saveur des ingrédients, et dont l'arôme éveille encore plus l'appétit... L'extérieur, imprégné du parfum du bois, est croustillant, tandis que l'intérieur reste juteux, regorgeant de saveurs. Le beurre clarifié, infusé de l'arôme du bois, est utilisé pour obtenir une cuisson parfaite sans brûler.
Notre sommelier a parcouru le monde pour sélectionner des vins d'exception. Des crus limités, riches et empreints d'une atmosphère spéciale, aux vins soigneusement choisis offrant un excellent rapport qualité-prix. Nous vous proposons une large gamme pensée pour s'accorder parfaitement avec les mets. Avec des plats qui donnent envie de vin, nous comblons votre cœur.
Le paysage avec les pistes de ski s'étendant devant vous permet de profiter des expressions de la nature tout au long de l'année. L'intérieur calme, aux tons de bois et de brique, s'accorde à toutes les heures, du matin au dîner. Dégustez votre repas dans ce restaurant ouvert toute la journée, entouré de verdure, en écoutant une musique agréable de style CHILL ou HOUSE.
Une transformation naturelle par le feu qui révèle l'essence des ingrédients. Utilisation active d'ingrédients locaux tels que les légumes de Karuizawa et le porc de Shinshu, cuits selon la méthode traditionnelle du « feu de bois », différente du charbon ou du gaz. Les ingrédients soigneusement sélectionnés sont lentement grillés, offrant un plat où l'on peut apprécier le côté grillé et la saveur profonde. La carte est également riche en plats autres que le steak, comme les plateaux de fruits de mer.
Informations d'achat
- [Informations sur la réservation] ※Pas de frais de couvert / Frais de service de 13 % / Limite de 2 heures en cas de forte affluence ※Choix de la table impossible (nous ferons de notre mieux selon les disponibilités) ※Pour le déjeuner, une commande par personne est requise (sauf pour les nourrissons) ※Pour le dîner, une boisson par personne est requise (sauf pour les nourrissons) ※Veuillez nous contacter au moins 2 jours à l'avance pour toute annulation ou modification
- [Informations sur les menus] ※Sur réservation uniquement / Les plats sont servis sur des plateaux partagés / Les images des plats sont à titre indicatif ※Veuillez nous consulter en cas d'allergies alimentaires (selon la gravité, il est possible que nous ne puissions pas répondre à votre demande) ※Pour les groupes de 13 personnes ou plus, veuillez nous contacter par téléphone
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du paiement sur place) : 13 % de frais de service ※Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs appliqués sur place prévalent.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique de KKday pour les frais de réservation de siège et la politique du restaurant.
Les frais de réservation de siège KKday (440 yens par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie selon la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. En cas de non-annulation, les frais suivants vous seront facturés (les informations figurant sur le bon de confirmation après réservation prévalent) : En cas d'annulation de cette réservation, les frais suivants seront appliqués. Annulation le jour même (sans préavis) : 10 000 yens (par personne) Annulation le jour même (avec préavis) : 10 000 yens (idem) Annulation la veille : 5 000 yens (idem)
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de place
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier le contenu de votre commande, veuillez contacter le service client KKday. Cependant, la possibilité de modifier la commande est soumise à la décision finale de KKday et du restaurant, veuillez donc remplir les informations de commande avec soin.
Veuillez vérifier qu'il n'y a aucune erreur dans les informations de commande indiquées. En cas d'erreur dans ces informations, les dommages qui en résultent relèvent de la responsabilité du client.
Les restaurants japonais exigent le respect strict des heures de réservation. Tout retard sera considéré comme une annulation de réservation. Aucune modification, annulation ou demande de remboursement pour retard ne sera acceptée.
Les images promotionnelles de cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant, qui en assume l'entière responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps ; en cas de retard réduisant la durée du repas, aucune prolongation n'est possible.
Le restaurant peut contacter l'utilisateur par e-mail, veuillez donc fournir une adresse e-mail habituelle que vous consultez régulièrement.
Vous comprenez, acceptez et autorisez que KKday, pour fournir un service de mandataire, effectue des réservations en votre nom auprès du restaurant si nécessaire.
Ce produit, nonobstant les conditions d'utilisation de KKday, fait l'objet d'un contrat direct entre le restaurant et l'utilisateur. Le service client KKday apportera son soutien dans la mesure du possible, mais veuillez noter qu'il ne peut en assumer la responsabilité.
En cas d'impossibilité de manger comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de la place.
Il n'est pas possible de réserver en double dans différents restaurants à la même date et à la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: MAKIBI (MAKIBI)
Adresse: 1016-75 Karuizawa, Kita-Saku-gun, Karuizawa-machi, Karuizawa Prince Hotel East11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
※Sous réserve des horaires d'ouverture et de fermeture du Karuizawa Prince Hotel East
[Informations sur les réservations durant la saison de ski]
En raison de l'affluence prévue durant la période d'ouverture de la station de ski, certaines réservations seront limitées.
Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée et vous remercions de votre compréhension.
Novembre 2026
Réservations pour le déjeuner uniquement via menu fixe / Dîner comme d'habitude
Décembre 2026 à mars 2027
Réservation déjeuner impossible / Dîner comme d'habitude
[Avis de fermeture dû à la fermeture de l'hôtel]
29/11 (dim) : Déjeuner uniquement (jusqu'à 15h)
30/11 (lun) au 4/12 (ven) : Fermé
À partir du 5/12 (sam) : Horaires habituels
