Tokyo Ginza | Dessert ESPRIT C. KEI GINZA (ESPRIT C. KEI GINZA) | Réservation de siège uniquement
・Caviar Cristal sélectionné par le chef Kei Kobayashi
・780 variétés, 4,500 bouteilles d’une riche sélection de vins !
・Cabines privées disponibles ◆ Un espace moderne et raffiné pour profiter de l'ambiance live
Choisir le plan
Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
— Présentation du restaurant —Un restaurant caché niché à Ginza. Découvrez les plats originaux qui transcendent les limites de la cuisine française, créés par le chef Kei Kobayashi.
Notre établissement est dirigé par Kei Kobayashi, chef triplement étoilé au guide Michelin France, et par la confiserie traditionnelle Toraya, fondée il y a 500 ans. À Ginza, Tokyo, carrefour des cultures culinaires du monde entier, le concept est celui d'un « laboratoire gastronomique » qui, au-delà du cadre de la cuisine française, poursuit la saveur avec une liberté d'esprit. Les plats sont proposés à la carte : vous choisissez vos mets préférés et composez vous-même votre menu. Dans cet espace raffiné, semblable à une cachette, savourez un moment privilégié avec vos proches.
Notre spécialité, la "Salade de tomates Amela au lait d'amande et basilic", est un plat de tomates Amela légèrement cuites, servies avec du lait d'amande en espuma. Pour finir, une granité de basilic est ajoutée, libérant l'arôme du basilic avec de la fumée blanche. Le "Bœuf japonais grillé au charbon de bois" est également un plat à ne pas manquer. Il est cuit en plusieurs étapes pour faire ressortir la saveur naturelle de la viande. Savourez sa saveur profonde imprégnée de l'arôme de la paille.
L'"Homard bleu frit sauce Gribiche et caviar cristal" est une spécialité de notre restaurant, un homard bleu de Normandie, France, frit dans une pâte au charbon de bambou, offrant une texture croustillante et légère. La sauce Gribiche à base de purée d'épinards et le caviar cristal s'harmonisent parfaitement. Une autre spécialité est le "Crabe royal de la baie de Funka, Hokkaido, en mochi avec caviar cristal et sauce Gribiche".
Notre fierté est notre vaste sélection de vins. Nous proposons environ 780 types, principalement des vins français, avec environ 4500 bouteilles et une cinquantaine de demi-bouteilles rares. Notre sommelier expérimenté peut également vous faire des recommandations.
Notre restaurant est niché comme un trésor caché à 5 minutes à pied de la gare de Ginza. Dans un espace moderne où la culture française et japonaise s'harmonisent, basé sur la pierre et le bois, vous pourrez vous détendre. Une grande cuisine ouverte est située au centre, offrant une expérience vivante où vous pouvez observer le processus de création des plats. En plus des tables et des comptoirs, nous disposons également de salles privées pour une atmosphère intime. Veuillez passer un moment spécial dans diverses situations telles que les rendez-vous, les repas d'affaires et les célébrations.
Informations d'achat
- ■ En cas d'allergies alimentaires ou d'aliments non appréciés, veuillez impérativement les indiquer dans la zone de remarques. ■ Si vous souhaitez une célébration, veuillez préciser le type de célébration. (Le message sur l'assiette sera préparé à notre discrétion.) ■ Veuillez consulter le code vestimentaire. ■ La durée d'occupation de la table est de deux heures et demie. ■ Les additions séparées ne sont pas acceptées. ■ L'accès est réservé aux personnes de niveau lycéen et plus.
- Frais de service de restaurant (facturés séparément lors du règlement de votre repas sur place) : 12 % de frais de service ※Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sur place prévaudront.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de siège de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de siège réservé KKday (440 JPY par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie en fonction de la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas venir, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. En cas de non-annulation, les frais suivants vous seront facturés (les frais réels seront ceux indiqués sur votre certificat après réservation) : En cas d'annulation de cette réservation, les frais suivants vous seront facturés. Annulation le jour même (sans préavis) : 22 000 JPY (par personne) Annulation le jour même (avec préavis) : 22 000 JPY (idem) Annulation la veille : 11 000 JPY (idem)
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous avez besoin de modifier votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, la décision finale quant à la possibilité de modifier votre commande appartient à KKday et au restaurant. Veuillez donc remplir votre commande avec soin.
Veuillez vérifier que les informations de commande indiquées sont correctes. Si les informations de commande sont erronées, vous serez responsable des dommages qui en résulteront.
Les restaurants japonais sont stricts sur l'heure des réservations. Les retards seront considérés comme une annulation de réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement ne sera acceptée en cas de retard.
Les images promotionnelles sur cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant en assume l'entière responsabilité.
Les repas ont une limite de temps, et il n'est pas possible de prolonger le temps de repas en cas de retard.
Le restaurant peut vous contacter par e-mail, veuillez donc fournir une adresse e-mail courante à laquelle vous pouvez recevoir régulièrement des messages.
Vous comprenez, acceptez et autorisez KKday à effectuer une réservation en votre nom auprès du restaurant, si nécessaire, afin de fournir un service de représentation.
Ce produit est un contrat direct entre le restaurant et l'utilisateur, nonobstant les conditions d'utilisation de KKday. Veuillez noter que le service client de KKday fera de son mieux pour vous aider, mais ne pourra être tenu responsable.
En cas d'impossibilité de dîner comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de siège.
Vous ne pouvez pas réserver plusieurs restaurants différents à la même date et à la même heure.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: ESPRIT C. KEI GINZA
Adresse: 7-8-17 Ginza, Chuo-ku, Toraya Ginza Building 11F17:30 - 23:00
[mois]・[jour]
Jour de fermeture régulier
