Préfecture d'Aichi, autour de la gare de Nagoya | Unagiya Shibafukuya | Réservation de sièges uniquement
• Le bol d'anguille le plus populaire, l'Unagi Jōdon, et le Stamina Mabushi exclusif à Shiba Fukuyama
• Une large sélection de plats d'accompagnement pour l'alcool, de plats de saison et de plats à la carte
• La famille du chef est éleveuse d'anguilles. Des anguilles de qualité supérieure sélectionnées par son œil expert
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Informations sur le produit
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ー Présentation du restaurant ーUn anguille exquise, cuite en perpétuant la tradition et en innovant
À 5 minutes à pied du Centre International, une façade japonaise moderne s'intègre dans un paysage urbain empreint d'histoire et de charme depuis l'époque Edo. Vous pourrez déguster de l'anguille grillée par le chef, qui a hérité des techniques du célèbre restaurant "Unafuji", une institution à Nagoya, et qui a perfectionné son art. En plus des plats traditionnels, les plats d'anguille adaptés à la sensibilité moderne, tels que le "Sutamina Mabushi" et l'"Ajillo de Foie d'Anguille", sont également exquis. Pourquoi ne pas vous régaler avec une variété de délices uniques à déguster ici.
Le chef, formé pendant 15 ans chez Unafuji, une institution renommée de Nagoya, ville regorgeant de nombreux établissements célèbres. Sa créativité, née de sa technique et de son expérience absolues, transforme une seule anguille en une variété de mets d'exception. Savourez le kabayaki traditionnel et une gamme de plats d'anguille innovants.
Le plat le plus populaire est l'Unagi Jōdon (bol d'anguille supérieur). L'anguille est grillée à la perfection pour préserver sa texture agréable en bouche, puis finement préparée avec une sauce élégante et profonde. C'est un mets de la plus haute qualité, fruit d'un savoir-faire perfectionné dans une maison traditionnelle. Le « Stamina Mabushi », une anguille grillée à blanc servie avec une sauce spéciale revigorante, est une saveur unique à Shibafukuya. Vous pouvez également en profiter en ochazuke (thé versé sur le riz) selon vos goûts. Le wasabi et les algues nori sont également des ingrédients de première qualité.
Nous proposons également des plats à la carte utilisant des poissons et ingrédients frais et savoureux de saison, comme un assortiment de sashimis de saison. En plus des accompagnements classiques, nous offrons de nombreuses saveurs uniques à Shibafukuya, fruits de l'expérience et des idées du chef, comme l'anguille fumée. Tous sont des mets qui accompagnent parfaitement l'alcool. Le soir uniquement, nous proposons également du tataki et des grillades à base de poulet local « Hyūga Jidori » de la préfecture de Miyazaki, région natale du chef. N'hésitez pas à les déguster.
Le chef est issu d'une famille d'éleveurs d'anguilles. De plus, son œil avisé, aiguisé par son expérience chez Unafuji, est inégalé. Les anguilles utilisées chez Shibafukuya sont sélectionnées personnellement par le chef : seules celles à la peau tendre, à la chair épaisse et sans odeur sont achetées.
Informations d'achat
- Frais de service au restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : aucun ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent en cas de différence.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de siège de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
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Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Unagiya Shibafukuya
Adresse: 1-23-10 Nagono, Nishi-ku, Nagoya11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
Mardi
Fermé
■ Jours de fermeture
Tous les mardis, le deuxième et le quatrième mercredi du mois
