Préfecture de Nagano, Karuizawa | Restaurant japonais Wagyu Sukiyaki Soshiji (branche principale de Karuizawa) | Réservations uniquement
・Riz : Riz spécial Sukiyaki, mélange exclusif [Maître du riz, 8ème génération GIBEI]
・Œufs : Œufs Soshiji [Œufs de poules élevées en liberté, soigneusement sélectionnés]
・Casserole : Casserole spéciale Soshiji [Fonte de Nambu]
Choisir le plan
Informations sur le produit
L'exigence de Soshiji
■ Bœuf wagyu soigneusement sélectionné ■ Bœuf wagyu noir de la plus haute qualité, grade « A5 ». ■ Riz spécial pour sukiyaki ■ 【Maître du riz Hachidaime Gihei】 Une rizerie traditionnelle de Kyoto, en activité depuis l'époque d'Edo, sélectionne le riz avec un œil expert pour le sukiyaki. ■ Œufs Soshiji ■ Œufs de poules élevées en plein air, spécialement conçus pour le sukiyaki. Leur jaune riche et leur blanc ferme sont leurs caractéristiques. ■ Poêle sur mesure Soshiji ■ Poêle sur mesure en fonte de Nambu, un artisanat traditionnel, dédiée au sukiyaki. Sa paroi épaisse saisit la viande à la perfection sans perdre son umami, et fait ressortir délicatement la saveur des ingrédients.
Nous sélectionnons rigoureusement du bœuf noir japonais de la plus haute qualité, « rang A5 », parmi de nombreux bœufs japonais nationaux. Nous utilisons également du bœuf avec un persillage particulièrement beau, BMS 10 ou plus. Vous pourrez apprécier la douceur de la graisse et la saveur riche qui fondent dans la bouche. Veuillez savourer la saveur exquise de cette viande de haute qualité.
Depuis l'époque d'Edo, une rizerie traditionnelle de Kyoto sélectionne rigoureusement le riz pour le sukiyaki grâce à un œil d'expert. Le polissage à basse température et à faible vitesse, ainsi qu'un mélange par incréments de 1 %, maximisent la douceur et la saveur profondes, aboutissant à un goût idéal. Le riz de la plus haute qualité est cuit lentement dans un pot en terre cuite et vous est servi. Veuillez prendre votre temps pour en profiter pleinement.
Nous utilisons des œufs de poules élevées en plein air, spécialement sélectionnés pour notre sukiyaki. Les œufs pondus par des poules élevées dans un environnement proche de la nature se caractérisent par un jaune d'œuf riche et un blanc d'œuf élastique. Chaque bouchée révèle la saveur profonde et le goût puissant de l'œuf. De plus, ils sont riches en acides gras oméga-3, en vitamines A, D, E et en protéines de haute qualité. Nous vous invitons à déguster ce plat qui allie saveur et nutrition avec notre sukiyaki.
Une marmite spéciale pour Sukiyaki Soshiji, fabriquée en fonte de Nambu, un artisanat traditionnel. La fonte épaisse a une excellente rétention de chaleur et transfère la chaleur uniformément dans toute la marmite. Elle grille la viande sans en perdre la saveur et apporte de la chaleur aux légumes et au tofu pour en faire ressortir la saveur. Veuillez en profiter dans notre marmite spéciale, conçue pour Sukiyaki Soshiji.
Informations d'achat
- Frais de service au restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : 5 % de frais de service ※Les informations ci‑above sont données à titre indicatif. Les tarifs réels sont ceux en vigueur sur place.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous avez besoin de modifier votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, la décision finale quant à la possibilité de modifier la commande appartient à KKday et au restaurant. Veuillez donc remplir votre commande avec soin.
Veuillez vérifier que les détails de votre commande ne contiennent pas d'erreurs. Vous serez responsable de tout dommage résultant d'informations incorrectes dans votre commande.
Les restaurants japonais sont très stricts sur l'heure de réservation. Les retards seront considérés comme une annulation de réservation. Aucune modification, annulation ou demande de remboursement ne sera acceptée en cas de retard.
Les images promotionnelles sur cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant assume l'entière responsabilité.
Le temps de repas est limité, et le temps de repas ne peut être prolongé en cas de retard.
Le restaurant peut vous contacter par e-mail, veuillez donc indiquer une adresse e-mail que vous utilisez régulièrement et que vous pouvez consulter.
Vous comprenez, acceptez et autorisez que KKday agisse en tant que votre mandataire pour effectuer les réservations auprès du restaurant, si nécessaire, afin de fournir le service de représentation.
Ce produit est un contrat direct entre le restaurant et vous, nonobstant les conditions d'utilisation de KKday. Le service client de KKday vous apportera tout le soutien possible, mais nous vous prions de comprendre que nous ne pouvons en être tenus responsables.
En cas d'impossibilité de dîner comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de table.
Vous ne pouvez pas réserver plusieurs restaurants différents à la même date et à la même heure.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Wagyu Sukiyaki Soshiji (magasin principal de Karuizawa)
Adresse: 628 Karuizawa, Karuizawa-machi, Kita-Saku-gun11h30 - 22h00
■Ouvert toute l'année (y compris les vacances du Nouvel An)
