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Rencontrez l'Okudosan :
Vous utiliserez un « Okudosan » — un four traditionnel japonais en argile chauffé au bois (kamado) — pour cuisiner. Cette méthode est rarement pratiquée aujourd'hui, offrant une expérience authentique et ancestrale.
Engagez les cinq sens : Le processus est un voyage sensoriel complet :
Voyez le grain brut et le feu incandescent.
Entendez le crépitement du bois et le riz qui bouillonne dans la marmite en fer.
Sentez l'arôme doux et terreux du riz en train de cuire et de la fumée de bois.
Touchez le bois de chauffage et les baguettes de bambou lisses.
Goûtez la saveur incomparable du riz cuit au feu de bois.
Du champ à la table : Nous commençons par une brève introduction éducative sur le parcours du riz, vous donnant une appréciation plus profonde de cet aliment de base avant de commencer à cuisiner.
Le riz ultime : Vous allumerez vous-même le feu et vous occuperez du riz. Le produit final — du riz fraîchement cuit dans l'Okudosan — est exceptionnellement brillant, moelleux et savoureux. Préparez-vous à ce que votre « vision du riz » soit améliorée de façon permanente.
Remontez le temps, allumez l'Okudosan et découvrez pourquoi un bol de riz simple peut être la chose la plus extraordinaire que vous mangerez au Japon !