Visite d'une brasserie centenaire à Osaka | Immersion culturelle chez Naniwa Shuzo et atelier de fabrication de masu

Située à Hannan, dans la préfecture d'Osaka, la brasserie Naniwa Shuzo a été fondée en 1716 et est la plus ancienne maison de saké traditionnelle d'Osaka. Le bâtiment de la brasserie est classé 'Bien culturel matériel enregistré' du Japon. Au sein de cette demeure historique chargée d'histoire, elle continue de préserver un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 300 ans. À travers le changement des saisons et l'expertise des maîtres brasseurs, ce bâtiment historique perpétue encore aujourd'hui l'histoire, la culture et la fierté des habitants d'Osaka.

【Présentation du programme】

1. Visite de la brasserie et expérience culturelle

• Rendez-vous à la brasserie : Retrouvez-nous sur le site historique de la brasserie où vous serez chaleureusement accueillis par notre équipe professionnelle.

• Visite approfondie de la brasserie : Pénétrez dans cette ancienne brasserie classée 'Bien culturel matériel enregistré' et découvrez comment le riz, l'eau et le koji sont transformés étape par étape par la fermentation et le brassage. Plongez au cœur des techniques artisanales jalousement gardées par les maîtres brasseurs, ainsi que de leur exigence et de leur dévouement envers l'art traditionnel.

• Explication de l'histoire artisanale : Grâce à l'espace d'exposition et aux explications de notre guide, explorez en profondeur l'histoire centenaire et l'héritage spirituel de la brasserie Naniwa Shuzo, maintes fois récompensée.

• Cadeau souvenir exclusif : Chaque participant recevra un 'masu' (coupelle en bois) japonais original et spécial, fabriqué par Naniwa Shuzo, pour ramener chez soi un souvenir culturel unique.

• Fin de la visite : La visite se termine sur place, à la brasserie Naniwa Shuzo.

2. Visite de la brasserie & Atelier de fabrication de masu & Dégustation de sushis

• Rendez-vous et projection d'une vidéo historique : Retrouvez votre guide devant la brasserie Naniwa Shuzo et visionnez une vidéo de présentation exclusive pour découvrir les origines et les techniques de fermentation traditionnelles de la maison.

• Atelier de fabrication de masu : Suivez les instructions de la vidéo et de votre guide pour fabriquer vous-même votre propre 'masu' en bois japonais, que vous pourrez rapporter chez vous comme un souvenir précieux.

• Visite culturelle de la brasserie : Explorez la plus ancienne brasserie d'Osaka, imprégnez-vous de l'architecture en bois traditionnelle et découvrez le soin apporté par les artisans à la préservation de ce patrimoine historique.

• Visite de la demeure traditionnelle et déjeuner de sushis : Vous serez spécialement invités à visiter la 'Maison Naruko', un bâtiment historique classé 'Bien culturel matériel enregistré'. Ensuite, dégustez tranquillement un délicieux repas de sushis préparés avec des ingrédients locaux frais, dans le cadre élégant et raffiné d'une pièce traditionnelle japonaise.

• Visite de la zone de mémoire culturelle : Dans l'espace d'exposition, écoutez les explications de notre personnel sur le développement historique et les caractéristiques culturelles de la brasserie Naniwa Shuzo.

• Fin de la visite : La journée se termine en beauté devant la brasserie Naniwa Shuzo.