Les mains vides, c'est OK ! Expérience de fabrication d'udon de Gotō !

Le quartier de Funasaki, baigné par la mer calme et la nature luxuriante de l'archipel de Goto, est un lieu d'histoire et de foi où les envoyés de la dynastie Tang auraient fait escale et où le grand maître Kobo Daishi (Kukai) aurait prié. Pourquoi ne pas découvrir la tradition des udon de Goto, perpétuée ici depuis plus de 1200 ans ?
Les udon de Goto sont des nouilles fines et fermes, à la texture lisse grâce à l'huile de camélia, qui glissent agréablement en bouche. Reconnus comme l'un des trois grands udon du Japon aux côtés des udon de Sanuki et d'Inaniwa, ils sont encore aujourd'hui fabriqués selon la méthode traditionnelle de pétrissage et d'étirage à la main.
Lors de cette visite, tout en profitant du paysage historique de Funasaki, vous pétrirez et étirerez la pâte sous la direction d'un artisan pour expérimenter la technique traditionnelle de fabrication à la main. Le contenu est accessible même aux débutants, vous permettant de ressentir la culture culinaire de Goto avec tous vos sens.
À la fin de l'expérience, un « Certificat d'achèvement de la fabrication des udon de Goto » vous sera remis pour saluer vos efforts. De plus, les udon que vous aurez préparés seront soigneusement finis puis livrés à votre domicile. Revisitez les souvenirs de votre voyage à table et ressentez à jamais le charme de Goto.
Profitez d'une expérience unique de fabrication d'udon de Goto dans le quartier historique et culturel de Funasaki.