Préfecture d’Aichi Shin‑ei | Fruits de mer Sumi Kappo Oriori（Sumi Kappo Oriori）｜Réservation de sièges uniquement
・Mise en avant du « saké » et du « whisky national » en accord avec la cuisine japonaise
・« riz cuit au pot en terre cuite » qui stimule les cinq sens, le « final ultime »
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Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
ー Présentation du restaurant ーCuisine à la braise et gastronomie au charbon. Le charbon crépite, les arômes s'élèvent.
À 6 minutes à pied de la gare de Shin'ei-chō. Savourez l'arôme du charbon de bois et l'artisanat japonais chez Sumi × kappo oriori. Les poissons et légumes de saison, notamment le grillé primitif, sont rôtis sur une flamme douce pour révéler la saveur et le parfum des ingrédients. Nous proposons également des cocktails rafraîchissants pour détendre l'esprit. Plus de 10 sakés soigneusement sélectionnés accompagnent les derniers instants de la flamme. Les plats de menu et les assiettes de desserts sont disponibles sur réservation préalable. Pour discuter entre amis, un rendez-vous tranquille ou un dîner décontracté. C'est un lieu où vous pouvez profiter librement de votre repas et de vos conversations. Pour une utilisation quotidienne raffinée par les adultes.
Vous pouvez déguster notre "genshi-yaki", où le poisson enfilé sur des brochettes est lentement grillé au foyer du comptoir. C'est une méthode de cuisson simple et audacieuse, transmise depuis l'Antiquité japonaise, qui maximise la saveur naturelle des ingrédients. N'hésitez pas à choisir vos ingrédients préférés.
Nous proposons également une variété de plats à déguster pendant que vous attendez votre plat grillé. Savourez nos spécialités, notamment du poisson frais acheté chaque matin au marché du nord, des légumes de saison grillés au charbon de bois directement des producteurs, et des plats préparés avec l'expérience de notre chef de cuisine kappo. Nous recommandons également notre riz cuit à la marmite, préparé lentement.
Une large sélection de boissons est disponible. Nous mettons particulièrement l'accent sur le saké et le whisky japonais, qui rehaussent la cuisine japonaise. Pour le saké, nous proposons une sélection d'environ 10 types de sakés de saison, classiques et difficiles à trouver, provenant de tout le Japon. Nous accordons également une attention particulière aux récipients et à la manière de servir : les sakés froids sont servis dans des récipients en étain, et les sakés chauds sont réchauffés lentement et uniformément dans une marmite rustique près du foyer. Pour le whisky, nous nous concentrons sur les whiskies japonais, avec environ 10 types disponibles, des classiques aux distilleries plus confidentielles. Veuillez les déguster dans des verres en cristal taillé.
Nous utilisons une marmite en terre cuite spécialement fabriquée par un artisan de Banyo-yaki à Yokkaichi. Le riz utilisé est le "Aichi no Kaori", un gros grain au goût riche. Pour en tirer le meilleur parti, nous utilisons également de l'eau douce et claire de la même région d'Aichi. L'artisan ajuste le temps d'immersion et la méthode de cuisson en fonction de la température et de l'humidité. Le riz cuit dans une marmite en terre cuite, associé à des ingrédients de saison, est un plat incontournable. Si vous ne pouvez pas le finir, nous pouvons vous l'emballer pour que vous l'emportiez !
Informations d'achat
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : frais de 500 ¥※en cas de réservation uniquement de la table ※Les informations ci‑dessus sont fournies à titre indicatif. Le tarif réel appliqué sur place prévaut.
- Politique d’annulation : La politique d’annulation de ce produit comprend deux parties : la politique d’annulation des frais de réservation de siège de KKday et la politique d’annulation du restaurant.
Les frais de réservation de siège de KKday (440 ¥ par personne) entraînent des frais d’annulation dont le pourcentage varie selon la date d’annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez annuler votre réservation avant le départ. En cas de non‑annulation, les frais suivants seront facturés au client (les informations figurant sur le certificat remis après réservation priment) : en cas d’annulation le jour même (sans avis) : 2 000 ¥ (par personne)
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous avez besoin de modifier votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, la décision finale quant à la possibilité de modifier la commande appartient à KKday et au restaurant. Veuillez donc remplir soigneusement les détails de votre commande.
Veuillez vérifier que les détails de votre commande ne contiennent pas d'erreurs. Vous serez responsable de tout dommage résultant d'erreurs dans les informations de votre commande.
Les restaurants au Japon sont très stricts sur l'heure de réservation. Tout retard sera considéré comme une annulation de réservation. Aucune modification, annulation ou demande de remboursement ne sera acceptée en cas de retard.
Les images promotionnelles sur cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant assume l'entière responsabilité.
Le temps de repas est limité, et nous ne pouvons pas prolonger le temps en cas de retard.
Le restaurant peut vous contacter par e-mail, veuillez donc fournir une adresse e-mail courante à laquelle vous pouvez recevoir régulièrement des messages.
Vous comprenez, acceptez et autorisez KKday à effectuer des réservations en votre nom auprès du restaurant, si nécessaire, afin de fournir des services d'intermédiation.
Ce produit constitue un contrat direct entre le restaurant et l'utilisateur, nonobstant les termes et conditions de KKday. Le service client de KKday fournira le meilleur soutien possible, mais veuillez noter que nous ne pouvons être tenus responsables.
En cas d'impossibilité de dîner comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de siège.
Vous ne pouvez pas réserver plusieurs restaurants pour la même date et la même heure.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: sumi kappo oriori
Adresse: 1-2-5 Harvey Sakae East 1F, Shinsakae, Naka-ku, Nagoya-shi11:30 - 14:30
17:00 - 22:30
[Mer]・[Sam]・[Jour férié]・[Veille de jour férié]・[Lendemain de jour férié]
17:00 - 22:30
[Dim]
Fermé
