Tokyo, Roppongi・Nogizaka・Nishi-Azabu | Soba TOGAKURE TSUKIYA | Réservation de sièges uniquement
• Savourez les bienfaits de saison du Shinshu ◆ Véritables soba faits main et plats d'exception
• Parfait aussi pour un apéritif en journée ! Une sélection variée de sakés locaux du Shinshu qui change chaque semaine
• Un espace chaleureux et convivial, style cachette ◆ Salles privées disponibles
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ー Présentation du restaurant ー【À 5 minutes de la gare de Nogizaka】 Savourez la cuisine du Shinshu et les sobas de Togakushi faits à la main, créés par le chef originaire de Togakushi, avec des plats de saison ◆ Salles privées disponibles
Un restaurant japonais et izakaya de soba, tel un repaire secret, proposant une cuisine saisonnière respectueuse du corps et des sobas authentiques faits à la main, mettant en valeur les ingrédients du Shinshu. Nous préparons des plats qui valorisent les bienfaits de la nature, tels que des plats à base de légumes sauvages de saison récoltés par le propriétaire lui-même dans les montagnes, et des plats de gibier de la région. Pour les sobas, nous utilisons une variété rare et indigène de Togakushi, vous permettant de déguster des sobas de Togakushi riches en saveurs. Une autre attraction est notre sélection variée de sakés locaux du Shinshu. L'atmosphère chaleureuse est idéale pour les rendez-vous galants, les repas en famille, ainsi que pour les dîners d'affaires et les réceptions.
Après avoir travaillé comme grossiste en poisson au marché de gros central de Nagano, il est entré dans le monde de la cuisine avec le désir de proposer ses propres plats en s'appuyant sur son expérience de connaisseur. Il a perfectionné ses compétences dans des restaurants japonais et des hôtels à Kanagawa et Nagano, et a obtenu le certificat de compétence en cuisine japonaise. En 2003, il a ouvert « Shiki no Aji Tsukiya » à Nagano, puis a déménagé à Tokyo au printemps 2018 pour fonder « Togakushi Tsukiya ». À travers une cuisine mettant en valeur les produits de saison de Shinshu, sa région natale, il offre un moment de détente et de sérénité.
Savourez des soba faits à la main, authentiques, à base de farine de sarrasin provenant de Togakushi. Le sarrasin cultivé dans la région froide de Togakushi, où les écarts de température entre le jour et la nuit sont importants, se caractérise par son arôme prononcé et ses saveurs riches. Le « sobá à 100 % » vous permet d’apprécier le véritable goût du sarrasin, un véritable chef‑d’œuvre. De plus, nous proposons une large sélection de plats d’accompagnement et d’apéritifs, tels que des légumes de montagne cueillis à la main dans les montagnes de Shinshū et des mets préparés avec les légumes de Togakushi. Accompagnez le tout des sakés locaux de Shinshū pour en profiter pleinement.
Notre établissement propose une large sélection de délicieux sakés du Shinshu. Vous pourrez déguster chaque semaine une variété de marques, des sakés classiques traditionnels aux sakés aux saveurs nouvelles. N'hésitez pas à trouver votre verre préféré. En plus du saké, nous proposons diverses autres boissons. Pour finir, vous pourrez savourer de véritables soba de Togakushi faits à la main, frais et juteux. N'hésitez pas à nous rendre visite pour des déjeuners arrosés ou diverses fêtes.
Situé sur la rue "Seijōki-dōri" à Nishi-Azabu, le restaurant "Togakushi Tsukia" est un lieu caché. L'intérieur évoque une cabane de montagne chaleureuse, créant une atmosphère familiale. Vous pourrez y passer un moment de détente avec vos proches et votre famille. L'accès est excellent, à 5 minutes à pied de la gare de Nogizaka et à 7 minutes à pied de la gare de Roppongi. Des salles privées pouvant accueillir jusqu'à 6 personnes sont également disponibles, ce qui en fait un lieu idéal pour diverses fêtes, repas de groupe et réceptions d'affaires. Nous acceptons également les demandes de menus personnalisés, n'hésitez pas à nous appeler.
Informations d'achat
- ⚪︎Veuillez appeler pour annuler avant la veille ⚪︎Pour les réservations privées, veuillez nous contacter par téléphone ⚪︎Les réservations de chambres privées / tables en forme de L doivent être faites par téléphone
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : les personnes consommant de l'alcool doivent payer 400 ¥ (taxe comprise). ※Ces informations sont données à titre indicatif. Les tarifs réels sont ceux en vigueur sur place.
- Politique d’annulation : La politique d’annulation de ce produit comprend la politique d’annulation des frais de réservation KKday et la politique d’annulation du restaurant.
Les frais de réservation KKday (440 ¥ par personne) sont soumis à des frais d’annulation variables selon la date d’annulation.
Si vous ne pouvez vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. En cas de non‑annulation, les frais suivants seront facturés au client (les informations figurant sur le certificat de réservation prévalent) : aucune politique d’annulation n’est définie.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: TOGAKURE TSUKIYA
Adresse: Minato-ku, Nishi-Azabu 1-4-46, Casa Splendid Nishi-Azabu 1F17:00 - 22:00
[Sam]・[Dim]
12:00 - 17:00
[Lun]
Fermé
■ Horaires d'ouverture
Ouvert comme d'habitude les jours fériés, sauf le jour de fermeture hebdomadaire
■ Jour de fermeture hebdomadaire
Lundi et dernier mardi de chaque mois (fermeture exceptionnelle possible)
