Dotonbori Osaka｜Sukiyaki de bœuf wagyu chez une vieille maison centenaire｜Harijyu
- Une boutique centenaire héritée de l'ère Taisho, établie depuis plus de 100 ans à Dotonbori, Osaka.
- Sélection rigoureuse de bœuf noir japonais de première qualité, marbré et accompagné de notre sauce maison vieillie. Chaque portion de Sukiyaki contient 180g de viande généreuse.
- Quatre options disponibles : sashimi, tempura, faux-filet de bœuf wagyu, et un menu spécial complet pour satisfaire tous les goûts.
- Situé au cœur de Dotonbori, à 3 minutes à pied de la gare de Namba. Confirmation instantanée avec la réservation en ligne KKday.
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Informations sur le produit
－ Présentation du restaurant －
La viande utilisée par Harushige est exclusivement du bœuf wagyu japonais. Chaque lot de viande possède un numéro d'identification, traçable en magasin, témoignant d'une exigence particulière sur la qualité du bœuf. Depuis l'ouverture, seuls les morceaux de bœuf noir marbré de première qualité sont sélectionnés, accompagnés de tofu grillé et d'oignons verts de spécialité, le tout relevé par l'assaisonnement sukizaki dont Harushige est fier, qui exalte encore la saveur du bœuf. Les tranches de viande servies présentent une répartition uniforme du gras, tel un motif de marbre, et chaque tranche est taillée à une épaisseur parfaitement maîtrisée. La couleur après cuisson et l'arôme du bœuf sont envoûtants. Enrobée de jaune d'œuf, la viande offre en bouche une tendreté fondante, comme si elle se dissolvait sans même être mâchée. La douceur naturelle du bœuf est révélée par le bouillon, et l'œuf rend la texture encore plus onctueuse et tendre. L'ajout de légumes apporte une profondeur supplémentaire : légumes et bœuf absorbent l'essence du bouillon, devenant encore plus savoureux.
ー Présentation des formules ー
- Formule 1 : Sashimi et Sukiyaki
【Présentation de la formule】
Cette formule luxueuse comprend du sukiyaki et du sashimi, vous permettant de déguster à volonté du bœuf wagyu national de qualité supérieure et du poisson frais de saison.
Notre célèbre sukiyaki n'utilise que du bœuf wagyu de vache nationale sélectionné, affiné maison, et préparé avec soin par des chefs expérimentés.
Chaque convive reçoit 180 g de bœuf pour sukiyaki, une portion généreuse.
Afin de maximiser la saveur du bœuf, notre sauce sukiyaki (warishita) est à base de bouillon d'os de bœuf longuement mijoté.
Cette sauce, au goût profond mais léger, lorsqu'elle est cuite avec le bœuf et les légumes, met encore plus en valeur la délicatesse du bœuf. Savourez la tendreté et la douceur fondante du bœuf.
Contenu du menu : Amuse-bouche de saison, Assortiment de sashimi, Sukiyaki, Riz blanc, Légumes marinés
- Formule 2 : Tempura et Sukiyaki
【Présentation de la formule】
Cette formule luxueuse de sukiyaki et tempura vous permet de savourer le bœuf wagyu noir national et la tempura de saison.
Notre célèbre sukiyaki n'utilise que du bœuf wagyu noir de vache nationale sélectionné, affiné maison, et préparé avec soin par des chefs expérimentés.
Chaque client reçoit 180 g de bœuf pour sukiyaki, une portion généreuse.
Afin de maximiser la saveur du bœuf, la sauce du sukiyaki est à base de bouillon d'os de bœuf longuement mijoté.
La sauce, riche mais légère, cuite avec le bœuf et les légumes, fait ressortir la saveur supérieure du bœuf.
Savourez la tendreté et la douceur fondante du bœuf.
Contenu du menu : Amuse-bouche de saison, Assortiment de tempura, Sukiyaki, Riz blanc, Légumes marinés
- Formule 3 : Sukiyaki au filet de bœuf wagyu
【Présentation de la formule】
Formule luxueuse pour savourer pleinement la saveur du bœuf wagyu national sélectionné.
Notre bœuf wagyu de vache nationale soigneusement sélectionné est affiné maison et préparé par des chefs expérimentés.
Chaque client reçoit 180 g de bœuf pour sukiyaki, une portion généreuse.
La sauce du sukiyaki, à base de bouillon d'os de bœuf longuement mijoté, est riche mais légère, et rehausse les saveurs naturelles du bœuf et des légumes pendant la cuisson.
Savourez la tendreté et la douceur fondante du bœuf.
Contenu du menu : Amuse-bouche de saison, Filet de bœuf wagyu grillé au sel, Sukiyaki, Riz blanc, Légumes marinés
- Formule 4 : Formule spéciale (Sashimi, Tempura, Filet de bœuf wagyu, Sukiyaki)
【Présentation de la formule】
Cette formule spéciale luxueuse vous permet de savourer toutes les saveurs : sukiyaki au bœuf wagyu noir national, sashimi de saison, tempura de saison et steak de bœuf wagyu grillé.
Notre fier sukiyaki n'utilise que du bœuf wagyu de vache nationale sélectionné, affiné en magasin, et préparé avec soin par des chefs expérimentés.
Chaque client reçoit 180 g de bœuf pour sukiyaki, pour en apprécier pleinement la saveur.
La sauce du sukiyaki, à base de bouillon d'os de bœuf longuement mijoté, est riche sans être lourde, et maximise la délicatesse du bœuf.
Savourez la tendreté juteuse et la douceur fondante du bœuf.
Menu : Amuse-bouche de saison, Assortiment de sashimi, Assortiment de tempura, Steak de bœuf wagyu grillé, Sukiyaki, Riz blanc, Légumes marinés
Façade de la succursale principale Harishige Dōtonbori, située au cœur de Dōtonbori (image à titre indicatif uniquement)
Menu Tempura et Sukiyaki, accompagné d'un plateau de tempura de saison et de bœuf wagyu de production nationale (photo à titre indicatif uniquement)
Présentation du menu spécial, comprenant des sashimis, des tempuras, du faux-filet de bœuf wagyu et du sukiyaki (photo à titre indicatif uniquement)
Espace repas traditionnel en tatami, ambiance élégante et paisible (image à titre indicatif uniquement)
Zone de sièges en salle privée, idéale pour les repas en famille ou d'affaires (image à titre indicatif uniquement)
Informations d'achat
- Ce forfait doit être réservé pour 2 personnes ou plus.
- Les clients de 10 ans et plus sont facturés au tarif adulte ; les enfants de moins de 9 ans doivent indiquer leur âge et leur nombre lors de la réservation afin que le magasin puisse s’organiser.
- Veuillez arriver à l’heure ; en cas de retard supérieur à 15 minutes sans avis préalable au magasin, la place ne pourra pas être maintenue et 100 % du frais de réservation sera facturé, sans remboursement.
- Le contenu du menu peut être ajusté selon la saison et la disponibilité des ingrédients le jour même, les photos et le menu étant fournis à titre indicatif.
Inclus/Non inclus
- Repas du menu, frais de réservation de siège, frais de service, taxe de consommation
- Boissons alcoolisées, suppléments commandés individuellement, dépenses non mentionnées ci-dessus
Rappels
Veuillez arriver à l'heure ; en cas de retard de plus de 15 minutes sans avoir contacté le restaurant au préalable, la réservation ne pourra être maintenue et des frais d'annulation de 100 % seront facturés, sans remboursement.
Il faut retirer ses chaussures pour entrer dans la salle à manger, veuillez porter des chaussures faciles à enfiler et à retirer.
Le contenu du menu peut être modifié en fonction de la saison et des ingrédients du jour ; se référer à ce qui est servi sur place.
Veuillez contacter KKday avant de commander pour confirmer les règles d'admission pour les enfants de moins de 10 ans.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Hariju (Hariju) Dotonbori Honten
Adresse: 〒542-0071 1-9-17 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka HarijūHoraires d'ouverture : 11:30-20:00 (Dernière commande)
Jour de fermeture : Tous les mardis
Politique d'annulation
- Les annulations 4 jour(s) (inclus) avant la date sélectionnée sont autorisées. Les commandes non utilisées peuvent être annulées gratuitement
- L'annulation n'est pas autorisée entre 0 et 3 jours à compter de la date sélectionnée. Les commandes ne peuvent être ni annulées ni modifiées, et aucun remboursement ne sera accordé.
- En raison des décalages horaires, la date d'annulation confirmée est basée sur l'heure locale du fournisseur. Veuillez prévoir 2 à 5 jours ouvrables pour traiter votre demande d'annulation, après quoi des frais d'annulation seront facturés selon la politique d'annulation du produit. Une fois l'annulation confirmée, vous serez remboursé dans les 14 jours ouvrables.
