Tokyo, Japon｜Tokyo Yakiniku ITTOUYA COREDO Muromachi Terrace｜Menu de grillades et sukiyaki sélectionné｜Choix de trois bons repas

— Présentation du restaurant —

【Tokyo Yakiniku ITTOUYA Coredo Muromachi Terrace】, la marque haut de gamme du célèbre restaurant de yakiniku Heijoen, situé dans le quartier de Nihonbashi, propose une expérience authentique de bœuf wagyu grillé, avec pour concept de déguster le bœuf de Matsusaka en toute décontraction.
Nous achetons chaque année plus de 800 têtes de bœuf wagyu noir entier depuis les meilleures régions productrices du Japon, ce qui témoigne de notre puissance d'achat remarquable.
Grâce à notre système d'achat de bœuf entier, nous sélectionnons quotidiennement des morceaux rares, y compris le bœuf de Matsusaka de grade A5, pour vous offrir la saveur riche et authentique du véritable wagyu noir.
Le restaurant se trouve à seulement 1 minute à pied de la station Mitsukoshimae. L'espace intérieur est spacieux, avec de hauts plafonds créant une atmosphère confortable et relaxante. Les tables en marbre ajoutent une touche de luxe. Des comptoirs et des salles privées sont également disponibles, adaptés à diverses occasions comme les rendez-vous ou les dîners d'affaires.

— Présentation des menus —

• Menu Yoi - 14 plats complets avec bœuf de Matsusaka et sukiyaki de faux-filet
  Caractéristiques : Faux-filet, bœuf de Matsusaka, morceaux rares de bœuf, choix entre sel et sauce
  【Contenu du menu】
  Bœuf wagyu mariné au style Uan
  Salade
  Dégustation de trois types de viande rouge différentes – Filet de bœuf wagyu, diaphragme de bœuf américain de première qualité, langue de bœuf à la ciboule
  Sukiyaki de faux-filet – Accompagné d'œufs épais de Mikawa
  Plat intermédiaire
  Quatre types de viande grillée et légumes colorés – Incluant la poitrine de bœuf de Matsusaka et la viande rouge de première qualité
  Bol de riz aux joyaux de bœuf wagyu – Bœuf rôti et garnitures généreuses
  Bouillon clair
  
  
• Menu Muromachi - 20 plats complets avec dégustation de langue de bœuf et bœuf de Matsusaka
  Caractéristiques : Comparaison de saveurs de langue de bœuf, morceaux rares de bœuf de Matsusaka, steak de faux-filet persillé
  【Contenu du menu】
  Entrée froide – Assaisonnée à la sauce émeraude
  Ragoût maison
  Salade
  Bœuf wagyu grillé au sel de qualité supérieure – Filet de bœuf wagyu de première qualité, diaphragme de bœuf wagyu, langue de bœuf d'exception
  Sushi de bœuf de Matsusaka flambé – Au poivre yuzu rouge à la place du wasabi
  Sukiyaki de faux-filet – Accompagné d'œufs épais de Mikawa
  Plat intermédiaire
  Quatre types de bœuf de Matsusaka et légumes colorés, incluant la poitrine de bœuf de Matsusaka de première qualité et la viande rouge de première qualité
  Bol de riz aux joyaux de bœuf wagyu – Bœuf rôti et garnitures généreuses
  Bouillon clair
  
  
• Menu Ittoya - Dégustation complète de 20 plats de bœuf de Matsusaka
  Caractéristiques : Comparaison de trois saveurs de langue de bœuf, sushi de bœuf de Matsusaka flambé, Chateaubriand
  【Contenu du menu】
  Deux entrées froides – Bœuf de Matsusaka rôti au poivre yuzu rouge & crevettes rouges et coquilles Saint-Jacques à la sauce soja émeraude et gelée de vinaigre de yuzu
  Salade
  Triple langues de bœuf – Langue de bœuf d'exception épaisse, langue de bœuf de première qualité, langue de bœuf à la ciboule
  Sushi de bœuf de Matsusaka flambé – Au poivre yuzu rouge à la place du wasabi
  Viande rouge de bœuf de Matsusaka grillée en gros morceaux
  Plat intermédiaire
  Viande rouge de bœuf de Matsusaka de première qualité grillée au charbon de bois avec wasabi frais
  Deux morceaux rares de bœuf de Matsusaka & Chateaubriand, accompagnés de deux légumes de Kyoto
  Fondue bouillon de bœuf wagyu × bouillon japonais, avec dessus d'épaule & crabe royal
  Plat principal : Riz au thé infusé au bouillon

※ Les menus ne comprennent pas les boissons. Nous vous recommandons de les accompagner de boissons pour une expérience gustative optimale.
※ En raison des conditions d'approvisionnement, le menu est susceptible d'être modifié. Nous vous remercions de votre compréhension.