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Situé à deux pas du Bund, avec son alignement de bâtiments historiques, et des rives du fleuve Huangpu, le Westin Shanghai se trouve également à quelques pas du jardin classique chinois de Yu Garden, vieux de 400 ans, et de la célèbre rue commerçante piétonne Nanjing Road. Le centre financier de Lujiazui n'est qu'à dix minutes en voiture. L'hôtel dispose de 558 chambres magnifiquement aménagées réparties dans deux tours. Les autres installations comprennent le restaurant The Stage, qui propose une cuisine internationale et un brunch du dimanche très apprécié, le restaurant chinois Crystal Garden, le restaurant italien Pazza, étoilé au Guide Michelin de 2019 à 2022, le bar The Westin Lounge & Bar et le centre de remise en forme Westin avec piscine intérieure.
— Présentation du menu —
Fruits de mer sélectionnés : Crevettes douces, escargots de jade, moules noires, moules vertes, crabes blancs, crevettes cuites et crabes des neiges
Saveurs japonaises : Assortiment de sashimis frais (thon, saumon, poulpe, maquereau mariné au vinaigre)
Garnitures : Sauce soja, gingembre mariné, pickles japonais, shiso
Salades : Assortiment de salades vertes, garnitures et légumes biologiques
Entrées froides : Salade de quinoa grillé aux légumes, salade thaïlandaise, salade Waldorf, gelée de courge et méduses à l'huile d'oignon vert, concombre écrasé au gingembre, algues aigres-douces, poulet de style Sichuan, palourdes et pois mange-tout
Soupes : Soupe crémeuse de tomates aux amandes, soupe de poulet au yam et aux champignons noirs
Assortiment de pains
Coin découpe : Rôti de bœuf à l'os américain, poulet rôti à la bière cajun
Coin grillades à la plancha : Crevettes rouges d'Argentine, filet de bœuf d'Argentine
Légumes variés : Poivrons, champignons, germes d'argent, courgettes, cèpes
Sauce au vin rouge, sauce au poivre noir, sauce au romarin
Coin barbecue chinois : Porc laqué, poulet croustillant, canard laqué chinois
Plats en cocotte : Riz aux légumes et viande salée style Shanghai, soupe de porc et os
Chou-fleur biologique aux poireaux et viande salée, riz frit au bœuf et aux olives
Légumes sautés de saison
Spécialités locales de saison : Huîtres fraîches ouvertes, huîtres vapeur à l'ail, crabe épicé en pot sec, huîtres vapeur aux haricots noirs fermentés, huîtres vapeur sauce Samba
Dim sum chinois : Petites boules de riz gluant fermenté
Desserts : Gâteau au fromage et chocolat blanc avec fruits frais, mousse mangue-coco, tiramisu, tartelette aux fruits frais
Fruits de saison
Assortiment de glaces....... Plus de détails sur le menu (cliquez ici)
(Le menu est à titre indicatif uniquement et est sujet à la disponibilité de l'hôtel le jour même)