Buffet de l'hôtel Imperial Capital | Salle Baili

— Édition limitée automne —

L'automne bat son plein et l'arôme du crabe embaume l'air. Le restaurant Park Lane vous propose son « Buffet de crabe d'automne » pour le dîner en octobre, avec huit plats à base de crabe soigneusement sélectionnés qui mettent en valeur les saveurs naturelles de ce produit. (Ce buffet est uniquement disponible au dîner ; il n'est pas proposé au déjeuner.)

De 17h à 19h, trois plats de crabe populaires seront proposés en premier : des pâtes onctueuses et savoureuses aux œufs de crabe, à la chair de crabe et aux champignons sauvages ; des œufs de crabe rafraîchissants accompagnés de légumes de saison ; et un tofu froid savoureux au cabillaud, aux fruits de mer et à la sauce sésame. À partir de 19h30, huit plats de crabe seront servis, dont un délicat petit bol de riz avec du foie de canard poêlé et une sauce aux œufs de crabe ; des huîtres royales cuites à la vapeur avec des crevettes, de la chair de crabe et des pétoncles ; un crabe à carapace molle croustillant et appétissant, agrémenté de poivre du Sichuan ; une salade de concombre de serre rafraîchissante et savoureuse avec de la chair et des œufs de crabe ; et les fameuses gaufres croissant faites maison. Chaque plat est préparé avec soin, vous invitant à partager ce festin culinaire d'automne !

- Introduction à la solution -

1. « Faux-filet grillé australien, sukiyaki de porc blanc d'Hokkaido, huîtres gratinées à l'ail » - Buffet du midi en semaine

Sukiyaki de porc Hokkaido Shirakaba, huîtres au four à l'ail, bœuf grillé

2. Déjeuner buffet du week-end proposant « Fruits de mer du monde entier et bœuf Black Angus américain Teppanyaki »

L'espace restauration propose plusieurs stands où s'affairent des équipes culinaires expérimentées, offrant un flux continu de plats fraîchement préparés. La carte change régulièrement et les plats sont préparés à la commande. La variété est impressionnante, avec des mets préparés selon les méthodes culinaires les plus authentiques du monde entier. Parmi les incontournables : sashimis de fruits de mer, soupes réconfortantes et teppanyaki de bœuf Black Angus américain grillé à la perfection. Enfin, ne manquez pas le dessert « Heartfelt Love », fraîchement sorti du four, la glace Mövenpick et le pudding au lait.

3. Dîner buffet « Fruits de mer du monde et teppanyaki de bœuf Black Angus américain »

Savourez une variété de fruits de mer du monde entier et de sashimis frais. Le teppanyaki de bœuf Black Angus américain grillé à la perfection est un incontournable. Vous trouverez également des soupes réconfortantes et nourrissantes. Côté desserts, un large choix s'offre à vous, comme le gâteau au chocolat fondant fraîchement sorti du four et la glace Mövenpick. La carte change régulièrement et propose d'innombrables options délicieuses.

4. Dîner buffet « Crabe royal, homard et bœuf wagyu japonais »

Le buffet du soir, en plus du menu complet du déjeuner, propose un choix exceptionnel de mets internationaux, notamment du bœuf Wagyu japonais, accompagné de fruits de mer frais, de homard, de pattes de crabe et d'autres ingrédients de première qualité. Le Wagyu japonais est préparé de différentes façons (Wagyu grillé, bœuf Wagyu grillé, sushis de Wagyu poêlé), et un ragoût spécial est également proposé avec de la vessie natatoire de poisson braisée, de l'ormeau, des pattes de canard et des champignons shiitake. Vous trouverez assurément votre bonheur !

Certains ingrédients sont disponibles pour une durée limitée :

• Les huîtres sont disponibles à partir de 11h30 pour le déjeuner et à partir de 19h pour le dîner, du lundi au vendredi (hors jours fériés). Les samedis, dimanches et jours fériés de septembre, ainsi que du vendredi au dimanche et jours fériés d'octobre, elles sont disponibles à partir de 17h.

• Les homards sont disponibles du lundi au vendredi (hors jours fériés) à 19h30, un homard par personne étant servi à table à partir de 19h00. Les samedis, dimanches et jours fériés de septembre, ainsi que du vendredi au dimanche et jours fériés d'octobre, ils sont disponibles à des heures spécifiques en soirée, de 17h00 à 22h00.

• Le bœuf Wagyu japonais est servi tous les jours de 19h30 à 22h00 dans le cadre d'un buffet spécial dîner comprenant du crabe royal, du homard et du bœuf Wagyu japonais.

• Veuillez noter que le forfait « Dîner buffet en semaine de bœuf teppanyaki américain » n'inclura pas d'huîtres, de homard, de foie gras ni de bœuf Wagyu japonais du lundi au vendredi de septembre (jours fériés exclus) et du lundi au jeudi d'octobre (jours fériés exclus).

• Le dîner buffet propose à volonté du vin rouge, blanc et pétillant, des jus de fruits, du thé infusé à froid et du café. Un bar à cocktails est également à votre disposition pour déguster des cocktails et mocktails fraîchement préparés.

Le menu ci-dessus est donné à titre indicatif et peut être modifié sans préavis en fonction des disponibilités. Veuillez vous référer au menu proposé par le restaurant le jour de votre visite.

- Mode d'emploi -

Adresse du restaurant : 3e étage, Hôtel Royal, 8 rue Pak Hok Ting, Sha Tin Tél. : (+852) 2633 1288

Veuillez noter : le tarif réduit est réservé aux adultes (toute personne mesurant plus de 140 cm). Les enfants (100 cm ou plus, 140 cm ou moins) et les personnes âgées (65 ans et plus) doivent réserver une table par téléphone trois jours à l’avance et régler leurs consommations sur place.