Préfecture de Nagano, Iida/Ōshika | Soba Washoku Mendokoro Sagami (Washoku Mendokoro Sagami, magasin Iida Inter) | Réservation de sièges uniquement
・ Cuisine japonaise de Sagami, fière de ses ingrédients
・ Cours pour profiter d'une cuisine japonaise variée
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Informations sur le produit
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― Présentation du restaurant ―Le « soba » fraîchement moulu, fraîchement préparé et fraîchement bouilli est exceptionnel ～ Sagami, restaurant de nouilles japonaises ～
Le soba fraîchement moulu est bouilli à chaque commande. Le bouillon est préparé quotidiennement, matin et soir. Sagami ne cesse de se consacrer aux ingrédients, à la saveur et à la santé de ses clients. ■ Large gamme de plats japonais : soba, udon, tempura, le bouillon de base de la cuisine japonaise. Pour que chacun puisse en profiter en toute sérénité, nous accordons une attention particulière à chaque détail, des ingrédients aux méthodes de cuisson. ■ Espace japonais baigné de la chaleur du bois : tables, salles privatives disponibles. Parking complet, idéal également pour les familles.
Nos soba sont préparés avec soin à partir de la farine de sarrasin. Le moment le plus savoureux pour le soba est dit être « fraîchement moulu, fraîchement préparé, fraîchement bouilli ». La farine de sarrasin s'oxyde pendant la conservation, c'est pourquoi nous la moulons chaque jour dans un moulin à meules de pierre installé sur place. Nous fabriquons ensuite les nouilles avec cette farine dans notre boutique et les faisons bouillir à chaque commande.
Nous préparons chaque jour, matin et soir, un bouillon avec soin, sans exception. En effet, l'arôme du bouillon s'estompe avec le temps. En mélangeant des ingrédients soigneusement sélectionnés selon la région, notamment le katsuo de Sōda, riche en saveur et en arôme, notre bouillon, qui privilégie l'authenticité, rehausse encore davantage la saveur de nos nouilles soba et udon, dont nous sommes fiers.
Vous pourrez profiter d'un large choix allant des soba et udon aux plats fixes, bols de riz et menus enfants. Le « dashi », que l'on peut considérer comme la base de la cuisine japonaise. Dans notre établissement, nous préparons soigneusement le dashi matin et soir, sans faute chaque jour. En mélangeant des ingrédients de première qualité sélectionnés en fonction de la région, notre « dashi » authentique et raffiné rehausse encore davantage la saveur de nos soba et udon, dont nous sommes fiers.
Nous proposons un menu dégustation qui vous permettra de savourer pleinement nos spécialités japonaises, telles que les tempuras de grosses crevettes et les soba. N'hésitez pas à l'utiliser pour vos banquets, qu'il s'agisse de réunions familiales ou professionnelles.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Washoku Mendokoro Sagami (Iida Interchange)
Adresse: 324-1 Kita, Iida-shi11:00 - 22:00
Les horaires d'ouverture du 3 mai (samedi) au 6 mai (mardi) seront de
10:30 - 22:00
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