Préfecture de Gifu, ville d'Ena | Soba Washoku Mendokoro Sagami (Washoku Mendokoro Sagami, magasin d'Ena) | Réservation de sièges uniquement
・La fierté de Sagami : une cuisine japonaise qui privilégie les ingrédients
・Un menu pour savourer une variété de plats japonais
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Informations sur le produit
Le « soba » préparé avec un soin particulier pour le fraîchement moulu, le fraîchement pétri et le fraîchement bouilli est exceptionnel ~ Sagami, restaurant de nouilles japonaises ~
Les sobas fraîchement moulus sont bouillis à chaque commande. Le bouillon est préparé quotidiennement, matin et soir. Sagami ne cesse de se consacrer aux ingrédients, à la saveur et à la santé de ses clients. ■ Une large gamme de plats japonais : soba, udon, tempura, le bouillon essentiel de la cuisine japonaise. Pour que chacun puisse en profiter en toute sérénité, nous accordons une attention particulière à chaque détail, des ingrédients aux méthodes de cuisson. ■ Un espace japonais où la chaleur du bois se fait sentir : tables, semi-salles privées, etc. Parking disponible, idéal également pour les familles.
Nos soba sont préparés avec une farine de sarrasin soigneusement sélectionnée. Le meilleur état des soba, dit-on, est « fraîchement moulu, fraîchement pétri, fraîchement bouilli ». Comme la farine de sarrasin s'oxyde pendant le stockage, nous la moulons chaque jour avec la meule en pierre installée dans notre magasin. Cette farine est transformée en nouilles dans notre établissement, et nous les blanchissons à chaque commande.
Nous préparons soigneusement le bouillon chaque matin et chaque soir sans faute, car sa saveur diminue avec le temps. En mélangeant des ingrédients spéciaux sélectionnés selon la région, notamment du bonite de type Soda à la saveur et à l'arôme intenses, notre bouillon, qui privilégie l'authenticité, rehausse encore davantage la délicatesse de nos nouilles soba et udon, fierté de notre établissement.
Vous pourrez profiter d'un large choix allant des soba et udon aux plats fixes, bols de riz et menus enfants. Le « dashi », que l'on peut considérer comme la base de la cuisine japonaise. Dans notre établissement, nous préparons soigneusement le dashi matin et soir, sans faute chaque jour. En mélangeant des ingrédients sélectionnés adaptés à la région, notre « dashi » authentique et raffiné rehausse encore davantage la saveur de nos soba et udon, dont nous sommes fiers.
Nous proposons un menu qui vous permet de savourer pleinement notre cuisine japonaise maison, notamment des tempuras de crevettes géantes et des soba. Idéal pour les banquets en famille ou entre collègues.
Informations d'achat
- Les formules « boissons à volonté » doivent être commandées par l'ensemble du groupe. Vous pouvez également commander séparément des formules « boissons sans alcool à volonté » et « boissons alcoolisées à volonté » au sein du groupe. Les enfants de moins de 12 ans (enfants d'âge préscolaire) bénéficient de la gratuité uniquement si la formule « boissons à volonté » est commandée en groupe. *Ces informations sont données à titre indicatif uniquement. Les prix réels seront déterminés par les tarifs locaux.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Washoku Mendokoro Sagami (Succursale d'Ena)
Adresse: 2-1-14 Shōke, Nagashima-chō, Ena-shi08:00 - 22:00
