Préfecture de Mie, ville d'Iga | Soba Washoku Mendokoro Sagami (Washoku Mendokoro Sagami, magasin d'Iga-Ueno) | Réservation de sièges uniquement
・La cuisine japonaise raffinée de Sagami, qui privilégie les ingrédients de qualité
・Un menu pour savourer une variété de plats japonais
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Informations sur le produit
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― Présentation du restaurant ―Le « soba » préparé avec un soin particulier : moulu sur place, pétri sur place, bouilli sur place – un délice exceptionnel ~ Sagami, restaurant de nouilles japonaises ~
Le soba fraîchement moulu est bouilli à chaque commande. Le bouillon est préparé sans faute chaque jour, matin et soir. Sagami ne cesse de se consacrer aux ingrédients, à la saveur et à la santé de ses clients. ■ Une large gamme de plats japonais : soba, udon, tempura, et le bouillon, base de la cuisine japonaise. Pour que chacun puisse en profiter en toute sérénité, nous accordons une attention particulière à chaque détail, des ingrédients aux méthodes de cuisson. ■ Un espace japonais où la chaleur du bois se fait sentir : tables, salles privatives entièrement isolées. Parking disponible, idéal également pour les familles.
Nos soba sont préparés avec soin à partir de la farine de sarrasin. Le moment le plus savoureux pour le soba est dit être « fraîchement moulu, fraîchement préparé, fraîchement bouilli ». La farine de sarrasin s'oxyde pendant la conservation, c'est pourquoi nous la moulons chaque jour dans un moulin à meules de pierre installé sur place. Nous fabriquons ensuite les nouilles avec cette farine dans notre boutique et les faisons bouillir à chaque commande.
Nous préparons chaque jour, matin et soir, un bouillon avec soin, sans exception. En effet, la saveur du bouillon s'estompe avec le temps. En mélangeant des ingrédients soigneusement sélectionnés selon la région, notamment du bonite (katsuo) de Sōda, riche en goût et en arôme, notre bouillon, qui privilégie l'authenticité, rehausse encore davantage la saveur de nos nouilles soba et udon, dont nous sommes fiers.
Vous pourrez profiter d'une large sélection allant des soba et udon aux plats fixes, bols de riz et menus enfants. Le « dashi », élément fondamental de la cuisine japonaise. Dans notre établissement, nous préparons soigneusement le dashi chaque jour, matin et soir. En mélangeant des ingrédients sélectionnés adaptés à la région, notre dashi, qui mise sur l'authenticité, rehausse encore davantage la saveur de nos soba et udon, dont nous sommes fiers.
Nous proposons un menu qui vous permet de savourer pleinement notre cuisine japonaise maison, notamment des tempuras de crevettes géantes et des soba. Idéal pour les banquets en famille ou entre collègues, n'hésitez pas à l'utiliser pour vos réunions festives.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
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Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Washoku Mendokoro Sagami (Succursale d'Iga-Ueno)
Adresse: 4, quartier Hirano Higashi, ville d’Iga08:00 - 22:00
