Préfecture de Shizuoka | Fukuroi・Iwata・Morimachi | Soba Washoku Mendokoro Sagami (Washoku Mendokoro Sagami Iwata) | Réservation de sièges uniquement
・La cuisine japonaise raffinée de Sagami, qui privilégie les ingrédients de qualité
・Un menu pour savourer une variété de plats japonais
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —Le « soba » préparé avec un soin particulier pour le fraîchement moulu, le fraîchement pétri et le fraîchement bouilli est exceptionnel ~ Sagami, restaurant de nouilles japonaises ~
Les sobas fraîchement moulus sont bouillis à chaque commande. Le bouillon est préparé sans faute chaque jour, matin et soir. Sagami ne cesse de se consacrer aux ingrédients, à la saveur et à la santé de ses clients. ■ Une large gamme de plats japonais : soba, udon, tempura, le bouillon essentiel de la cuisine japonaise. Pour que chacun puisse en profiter en toute sérénité, nous accordons une attention particulière à chaque détail, des ingrédients aux méthodes de cuisson. ■ Un espace japonais où l'on ressent la chaleur du bois : tables, salles privatives entièrement isolées. Parking disponible, idéal également pour les familles.
Nos sobas sont préparés avec soin à partir de farine de sarrasin. Le moment où le soba est considéré comme le plus savoureux est lorsqu'il est « fraîchement moulu, fraîchement préparé et fraîchement bouilli ». La farine de sarrasin s'oxyde pendant le stockage, nous la moulons donc chaque jour dans un moulin à meules de pierre installé sur place. Cette farine est ensuite transformée en nouilles dans notre restaurant et cuite à la demande.
Nous préparons chaque jour, sans faute, un bouillon dashi matin et soir avec soin, car sa saveur diminue avec le temps. En mélangeant des ingrédients spéciaux sélectionnés selon la région, notamment le bonite souda au goût et à l'arôme prononcés, notre bouillon dashi, qui privilégie l'authenticité, rehausse encore davantage la saveur de nos nouilles soba et udon, dont nous sommes fiers.
Vous pouvez profiter d'une large gamme de plats, notamment du soba, de l'udon, des plateaux repas, des plats de riz et des menus pour enfants. Le « dashi » (bouillon), qui est la base de la cuisine japonaise. Nous préparons soigneusement notre dashi chaque matin et soir. Notre dashi, un mélange d'ingrédients spéciaux adaptés à la région et axé sur l'authenticité, rehausse encore la saveur de notre soba et de notre udon, dont nous sommes fiers.
Nous proposons des menus qui vous permettent de savourer pleinement nos spécialités japonaises, telles que la tempura de crevettes géantes et le soba. Parfait pour les banquets tels que les réunions de famille ou d'entreprise.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
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Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Washoku Mendokoro Sagami (Iwata)
Adresse: 1853-1 Mitsuke, Iwata11:00 - 22:30
Les heures d'ouverture du 3 mai (sam.) au 6 mai (mar.) sont.
10:30 - 22:30
sera.
