Préfecture de Nara – environs d’Ikaruga (district Ikaruga) | soba Washoku Mendokoro Sagami (Restaurant de nouilles japonaises Sagami boutique Hōryū-ji) – réservation de sièges uniquement
・La fierté de Sagami : une cuisine japonaise qui privilégie les ingrédients
・Un menu pour savourer une variété de plats japonais
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —Des « soba » d'exception, préparés à la minute : mouture fraîche, pétrissage immédiat et cuisson à l'eau bouillante, chez « Wagashi Men Doko Sagami »
Nous broyons les soba frais et les faisons cuire à l'eau à chaque commande. Nous préparons le bouillon chaque jour, matin et soir, sans faute. Sagami s'engage continuellement sur la qualité des ingrédients, le goût et la santé de ses clients. ■ Large éventail de plats japonais : soba, udon, tempura, ainsi que le bouillon, base de la cuisine japonaise. Pour le plus grand plaisir de nos convives, nous portons une attention particulière à chaque ingrédient et à chaque technique de cuisson. ■ Un espace japonais chaleureux où le bois domine : tables, pièces privées entièrement séparées, etc. Parking disponible, idéal pour les familles.
Nos soba sont préparés avec soin à partir de sarrasin. Le sarrasin est considéré comme le plus savoureux lorsqu'il est fraîchement moulu, fraîchement préparé et fraîchement bouilli. La farine de sarrasin s'oxyde pendant le stockage, nous la moulons donc chaque jour dans un moulin à meules de pierre installé sur place. Nous fabriquons les nouilles à partir de cette farine dans nos locaux et les faisons bouillir à chaque commande.
Nous préparons soigneusement le bouillon matin et soir chaque jour, car ses arômes diminuent avec le temps. En mélangeant des ingrédients sélectionnés selon la région, comme le thon riche en saveur de Sōda, nous obtenons un « dashi » authentique qui sublime la saveur de nos soba et udon, fierté de notre établissement.
Vous pourrez déguster un large éventail de plats, du soba et udon aux menus du jour, bols de riz et menus enfants. Le « dashi », base de la cuisine japonaise, est préparé chaque matin et soir avec soin. En combinant des ingrédients locaux sélectionnés, nous créons un « dashi » authentique qui met en valeur la saveur de nos soba et udon.
Nous proposons un menu cours mettant en avant nos spécialités japonaises, comme le tempura de gros crevettes et les soba. Idéal pour les réunions de famille ou de travail.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de la place
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Washoku Mendokoro Sagami (Restaurant de nouilles japonaises Sagami boutique Hōryū-ji)
Adresse: 2‑3‑3, quartier Sud Hōryū-ji, ville Ikaruga, district Ikaruga11:00 - 22:00
■ Horaires d'ouverture
Les horaires d'ouverture sont susceptibles d'être modifiés.
■ Les horaires d'ouverture du samedi 3 mai au mardi 6 mai sont
10:30 - 22:00
.
■ Jour de fermeture régulier
Aucun
