Kyoto Prefecture, quartiers Kawaramachi, Kiyamachi, Ponto-cho | Nabe Unagi Hitsumabushi Sumiyagura (Unagi Hitsumabushi Sumiyagura, magasin de Kyoto Shijo Kawaramachi) | Réservation de sièges uniquement
・Double Hitsumabushi de bœuf Omi et d'anguille
・Grillade à la mode du Kansai au charbon de bois de bînchôtan : extérieur « croustillant », intérieur « moelleux ».
・Le populaire "Unatama Jyu" est garni d'une omelette roulée Dashimaki !
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Informations sur le produit
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ー Présentation du restaurant ーSpécialités de style Kansai cuites sans vapeur au charbon de Binchotan. Texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur pour le Hitsumabushi et l'Unaju.
【Spécialités de style Kansai】 cuites sans vapeur : L'anguille sélectionnée, préparée le jour même, est grillée au charbon de Binchotan pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur et un arôme moelleux et parfumé en bouche. La sauce secrète est légèrement sucrée et rafraîchissante. Notre plat phare est le Hitsumabushi, que vous pouvez déguster de trois manières différentes. Nous proposons également des classiques comme l'Unaju, le Shirayaki (anguille grillée sans sauce) et l'Umaki (rouleau d'omelette à l'anguille), ainsi que d'autres plats d'accompagnement.
Profitez facilement d'un déjeuner recommandé associant le riz à l'anguille croustillant-moelleux et le riz au bœuf d'Omi juteux.
« Pour un petit extra », optez pour le double hitsumabushi avec anguille grillée et bœuf d'Omi ! À déguster tel quel, ou en chazuke en versant le bouillon. Selon vos préférences !
Le kansaï-yaki, cuit directement au feu de charbon de bois de bichotan sans étape de cuisson à la vapeur, se caractérise par un extérieur croustillant et un intérieur moelleux.
Un plat qui permet de savourer une anguille soigneusement sélectionnée, une sauce secrète et du riz Omi. Grillé directement sans cuisson à la vapeur, l'extérieur est croustillant, tandis que l'intérieur est moelleux, juteux et fondant, et vous pouvez également profiter en même temps de l'omelette roulée moelleuse.
Informations d'achat
- Le menu déjeuner en semaine réservé exclusivement en ligne n'est pas accepté. Veuillez réserver par téléphone. ※Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sur place prévaudront.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
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Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Unagi Hitsumabushi Sumiyagura (Unagi Hitsumabushi Sumiyagura, magasin de Kyoto Shijo Kawaramachi)
Adresse: 68 Shinmachi, Kawaramachi Higashi-iru, Shijo-dori, Shimogyo-ku, Kyoto, 8e étage du FOOD HALL, Kyoto Kawaramachi Garden11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
■ Horaires d'ouverture
La fermeture peut avoir lieu dès l'épuisement du stock d'anguilles.
■ Jours de fermeture
En principe ouvert toute l'année, mais fermé quelques jours par an pour formation interne.
