Kanagawa, Hadano-shi | Izakaya Totofuku｜Réservation de sièges uniquement
・Sushi◆Un mets d'exception alliant poisson frais soigneusement sélectionné, riz vinaigré au vinaigre rouge et sauce soja spéciale
・Saké local soigneusement sélectionné, approvisionné chez Mochizuki Shuten, pour savourer les goûts de chaque saison
・Riz spécial approvisionné à la ferme Inoue, récompensé lors de nombreux concours de riz
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —À 30 secondes de la gare de Hadano ◆ Ingrédients soigneusement sélectionnés selon leur provenance. Savourez des anguilles japonaises grillées au charbon de bois binchotan et des sushis
Les anguilles sont un mets d'exception : des anguilles japonaises livrées quotidiennement depuis un grossiste de Shizuoka, grillées au charbon de bois binchotan. La saveur de l'anguille épaisse et bien grasse, associée à la sauce secrète à la douceur raffinée, est exquise. Les sushis, quant à eux, utilisent du poisson frais soigneusement sélectionné par le chef, et le riz vinaigré au vinaigre rouge rehausse la saveur et l'arôme. À déguster avec la sauce soja spéciale préparée par le chef. Le riz de Shonai, dans la préfecture de Yamagata, se caractérise par ses grains gros, brillants et fermes, ainsi que par sa saveur riche. Nous proposons également une sélection saisonnière de sakés locaux soigneusement choisis. Savourez les goûts de chaque saison en accompagnement de vos plats.
Nous utilisons chaque jour des anguilles domestiques livrées directement du magasin Unagi Don-Ya de Yoshida (préfecture de Shizuoka). Cuites lentement sur du charbon de binchōtan, elles offrent une chair épaisse et une saveur grasse exquise. La sauce secrète combine deux variétés de soja provenant d’un entrepôt historique et du mirin d’Aichi, donnant une richesse profonde avec une douceur raffinée.
Les pièces sont préparées à partir de poissons frais sélectionnés personnellement par le chef au marché. Le riz du sushi, essentiel, utilise du vinaigre rouge d’Edo pour rehausser saveur et arôme. La sauce soja spéciale, maturée par Shibanuma Shoyu, ajoute une profondeur de bonite à la préparation du maître.
Nous proposons une sélection saisonnière de sakés soigneusement choisis provenant de l’hôtel Mochizuki à Atsugi (préfecture de Kanagawa), avec plus de dix types et des crus rares, ainsi qu’une variété d’autres boissons alcoolisées pour accompagner votre verre préféré.
Inoue Farm, lauréate du concours du meilleur riz du Japon, offre du riz de la région de Yamagata Shōnai, livré directement. Ce riz, cultivé selon des standards plus stricts que ceux du riz spécial, présente des grains gros, brillants et fermes, avec une saveur riche qui se déploie en bouche. Nous vous invitons à le déguster.
Informations d'achat
- Veuillez nous informer de tout changement de nombre de participants ou d'annulation avant la fin des heures d'ouverture la veille. ※ Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sont soumis aux tarifs locaux.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit est divisée en deux parties : la politique d'annulation des frais de siège réservé de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de siège réservé de KKday (440 JPY par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie en fonction de la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant votre départ. Si vous n'annulez pas, les frais suivants vous seront facturés (les informations indiquées sur votre certificat après réservation prévaudront) : Aucune politique d'annulation n'est définie.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation du siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Il est impossible de réserver plusieurs restaurants différents à la même date et dans le même créneau horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Totofuku (Poisson-Fuk)
Adresse: sièges 1-1 Daihatamachi, Hadano-shi, Odakyu Marche Hadano 1F11:00 - 14:30
16:00 - 20:30
[Sam]・[Dim]・[Jour férié]
11:00 - 20:30
[Mer]
Fermé
Jours de fermeture irréguliers en dehors du mercredi
