Tokyo, Ueno・Okachimachi・Yushima | izakaya Ueno Kuromon Torie (Ueno Kuromon Torie) | réservation de siège uniquement
・Large sélection de marques rares. Sake artisanal et vins sélectionnés par un sommelier
・【Salles semi-privatives】Un espace polyvalent pour toutes les occasions
・Le plat phare, le 【bol de soboro】, à déguster en plat principal ou en fin de repas.
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —« Ueno Kuromon Tori-e », la troisième succursale du très prisé restaurant de volaille « Tori-e » qui ne désemplit pas.
Niché dans une ruelle d'Okachimachi, « Ueno Kuromon Tori-e » est la troisième succursale du très populaire restaurant de volaille « Tori-e », dont les réservations ne cessent d'affluer. Il est dirigé par Toshimasa Ozawa, qui a perfectionné son art au célèbre restaurant de yakitori « Soten » à Otsuka. La carte repose sur trois types de volaille : le poulet d'Oyama, le poulet fermier Himeji d'Ehime et le canard. Nos artisans grillent chaque pièce avec soin. Outre nos célèbres brochettes yakitori, nous proposons une variété de plats d'accompagnement pensés pour s'accorder avec le saké et le vin. Notre plat phare, le pâté de foie, est un accompagnement « tout-terrain » qui se marie aussi bien avec le saké qu'avec le vin. Pour finir, ne manquez pas notre fierté : le bol de soboro, un plat signature qui attire de nombreux clients. L'intérieur, aux tons boisés, crée une atmosphère chaleureuse et apaisante. Avec un comptoir où échanger avec le chef et des salles privées idéales pour un dîner en amoureux, un repas d'affaires ou un banquet, notre établissement s'adapte à toutes les occasions.
Toshimasa Ozawa, qui s'est formé auprès du célèbre restaurant « Sumibiyakitori Soten » à Otsuka, a acquis les techniques de grillade et le savoir-faire nécessaire pour ouvrir son propre établissement, avant d'ouvrir avec succès sa première succursale, le « Torie Honten », à Yushima. Par la suite, il a ouvert sa deuxième succursale, « Ueno-Hirokoji », qui a été mentionnée dans un guide gastronomique et est devenue un restaurant populaire où les réservations ne cessent d'affluer. Il a ensuite ouvert sa troisième succursale, « Ueno Kuromon Torie », à Okachimachi. Non seulement la saveur des brochettes grillées préparées à la main est remarquable, mais sa politique de gestion, qui ne se limite pas aux genres établis, attire également l'attention.
Nous proposons une vaste sélection de sakés populaires et de marques rares, choisis par un personnel possédant la certification de dégustateur de saké. Le chef lui-même sélectionne avec soin des sakés comme le « Sugata » et le « Daishinshu », dont la finale persistante est impressionnante, tous rehaussant la saveur des brochettes grillées. De plus, les vins sélectionnés pour leur accord avec les plats sont également attrayants. Les vins rigoureusement choisis par le sommelier offrent une grande variété, des crus français aux crus nationaux, tous fournissant le verre parfait qui fait ressortir les contours des saveurs des plats.
L'intérieur du restaurant, baignant dans une ambiance douce aux tons boisés, propose un comptoir en forme de U de 16 places, une table pour 4 à 6 personnes, et une semi-salle privée à l'arrière avec une table pour 8 personnes. Les places au comptoir sont de véritables places de choix, où vous pouvez profiter d'une conversation avec le chef ou vous détendre entre amis. Nous disposons également de semi-salles privées, idéales pour les réceptions d'entreprise, les dîners d'affaires ou les moments avec des personnes importantes. Ces places étant très demandées, nous vous recommandons de confirmer par téléphone à l'avance.
Selon le jour, la partie du poulet utilisée varie, et notre fierté, les **brochettes yakitori** cuites au charbon de bois Kishu Binchotan, est bien sûr à l'honneur, accompagnée de plats d'accompagnement raffinés qui font couler la boisson. Parmi eux, notre plat vedette, le **bol de soboro**, est un mets d'exception préparé avec soin à partir de poulet Himeji, de canard et de poulet Daisen. Un délice qu'on ne se lasse jamais de déguster, même tous les jours. Il est si populaire que certains viennent spécialement pour lui, que ce soit pour finir le repas ou comme objectif principal !
Informations d'achat
- Réservation possible à partir de 20h30 pour les places uniquement. La carte à la carte est également disponible. Veuillez noter que les brochettes sont en quantité limitée.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : amuse-bouche (700 yens) ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent en cas de différence.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de siège de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de réservation de siège KKday (440 yens par personne) sont soumis à des frais d'annulation variables selon la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. À défaut, les frais suivants vous seront facturés (les informations figurant sur le justificatif après réservation prévalent) : aucune politique d'annulation définie.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de place
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier le contenu de votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, comme KKday et le restaurant ont le pouvoir de décision final sur la possibilité de modifier la commande, veuillez remplir les informations avec soin lors de la commande.
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Les restaurants japonais exigent une ponctualité stricte pour les réservations. Tout retard sera considéré comme une annulation de la réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement pour retard ne sera acceptée.
Les images publicitaires de cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant, qui en assume l'entière responsabilité.
Les repas sont soumis à une limite de temps ; en cas de retard entraînant un raccourcissement du temps de repas, aucune prolongation n'est possible.
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Vous comprenez, acceptez et autorisez que KKday, afin de fournir un service de mandataire, effectue des réservations en votre nom auprès du restaurant selon les besoins.
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Si le repas ne peut pas avoir lieu comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de place.
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Ueno Kuromon Torie
Adresse: 1F, Immeuble Okuma, 3-18-1 Ueno, Taito-ku17:30 - 22:30
[Sam] · [Jours fériés]
17:00 - 22:30
[Dim]
Fermé
■ Horaires d'ouverture
En semaine : 17h30 - 22h30 (dernière commande boissons : 22h00)
Samedi et jours fériés : 17h00 - 22h30 (dernière commande boissons : 22h00)
* Dernière entrée à 21h30
Fermetures en décembre
Fermé tous les dimanches
Lundi 16
※ Horaires des fêtes de fin d'année
Mardi 30 décembre : ouvert
Mercredi 31 décembre au mardi 6 janvier : fermé
