Préfecture de Fukui, ville de Fukui | Kani Kemuri Ya (Kemuri Ya) | Réservation de sièges uniquement
・Découvrez les fruits de mer locaux de Fukui et les poissons et crustacés de saison de tout le Japon.
・Le seul crabe offert à la famille impériale japonaise, le « Crabe des neiges d'Echizen »
Saké
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Informations sur le produit
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— Présentation du magasin —À cinq minutes à pied de la station de Fukui ! Un restaurant caché où l’on peut déguster des sakés de tout le pays et une cuisine japonaise créative de saison.
Le propriétaire vous accueille avec des plats créatifs, saisonniers et généreusement composés d’ingrédients frais. Ils sont accompagnés de sakés locaux de Fukui ainsi que d’une sélection de marques prestigieuses provenant de tout le Japon. Le choix compte plus de 70 variétés ! ※À partir de janvier 2025, certains menus seront légèrement augmentés. Merci de votre compréhension.
Des anchois capturés à l’aide du filet fixe de Kōno, achetés directement auprès du pêcheur. Des anchois frais, excellents en sashimi, frits pour un plat luxueux au goût exceptionnel. Leur chair, à la texture surprenante presque crue, est très attrayante. Servez-les avec une sauce tartare maison préparée avec des œufs de poule Fukuchi.
Des fruits de mer fraîchement pêchés directement auprès des pêcheurs de Fukui, tout juste sortis de l’eau, ainsi que des poissons saisonniers provenant de tout le pays, livrés directement. Bien que le menu mette à l’honneur les produits locaux, le fait de pouvoir déguster des poissons peu connus à Fukui constitue également un attrait.
Le crabe Echizen, devenu si précieux qu'il a acquis une valeur de marque ces dernières années. Pêché dans la mer du Japon, dans la préfecture de Fukui, soumise aux vagues déchaînées et au froid rigoureux, le crabe Echizen séduit par sa « jutosité », sa « douceur raffinée » et son « miso de crabe intense ». Le chef se rend au port de pêche d'Echizen et sélectionne avec soin, fort de longues années d'expérience et d'un œil avisé, les crabes adaptés à sa cuisine. Nous proposons également le crabe seiko d'Echizen, adoré des locaux, dont les œufs internes et externes sont surnommés « diamants rouges ». Savourez avec Kemuri Ya ce goût hivernal que vous ne pourrez déguster qu'en cette saison.
Nous changeons de saké selon les saisons et proposons également des crus de grande valeur.
Informations d'achat
- ※ Pour les annulations de réservations de 10 personnes ou plus, des frais d'annulation peuvent s'appliquer à partir de 3 jours avant la date de réservation. Pour les réservations effectuées via Tabelog, une limite de temps est imposée pour les places. Pour les réservations par téléphone, il n'y a pas de limite de temps, vous pouvez donc profiter de votre repas tranquillement.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : 1 000 yens pour le plat d'accueil (gratuit pour les réservations de menu). ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent en cas de différence.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de siège de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de réservation de siège de KKday (440 yens par personne) sont soumis à des frais d'annulation à des taux variables selon la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. En l'absence d'annulation, les frais suivants vous seront facturés (les informations figurant sur le justificatif après réservation prévalent) : en cas d'annulation de cette réservation, les frais suivants s'appliquent. Annulation le jour même (sans préavis) : 5 000 yens (par personne).
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Les restaurants japonais exigent une ponctualité stricte pour les réservations. Tout retard sera considéré comme une annulation de la réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement pour retard ne sera acceptée.
L’image publicitaire de cette page provient du restaurant et peut différer du plat réel. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant assume l’entière responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps ; en cas de retard, la durée du repas sera réduite sans possibilité de prolongation.
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Je comprends, j'accepte et j'autorise KKday à effectuer des réservations en mon nom auprès du restaurant, si nécessaire, pour fournir le service de mandataire.
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Il n'est pas possible de réserver simultanément différents restaurants pour la même date et la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Kemuri Ya
Adresse: 2-7-23 Ōte, Fukui-shi17:30 - 00:00
[Dim]
Fermé
■ Jours de fermeture
Dimanche (※ En cas de week-end prolongé, le dernier jour est chômé.)
