Tokyo, Japon｜Yakitori Kadoya, Kagurazaka｜Menu yakitori signature
・Autour des brochettes de poulet Date-mère, au cœur de la culture japonaise du « yakitori » (brochettes de poulet grillé) et de la fière « cuisine japonaise » mondialement reconnue
・Un espace adulte empreint d'une atmosphère solennelle, niché dans les ruelles de Kagurazaka, haut lieu de la cuisine japonaise
・À déguster avec des champagnes et des vins rouges du monde entier
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Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
— Présentation du forfait —
【Menu brochettes de poulet et anguille (anguille grillée nature + se terminant par un bol de riz à l'anguille)】
Notre yakitori utilise principalement des poulets Idé de sexe féminin, réputés pour leur saveur umami unique et riche, semblable à celle des fruits.
En fin de menu, le maître artisan prépare avec soin un bol de riz à l'anguille grillée au charbon de bois (unajū), servi avec finesse.
Dans un espace élégant et raffiné, savourez la parfaite fusion du yakitori et de l'anguille, loin de l'agitation urbaine, pour passer un moment calme et relaxant dans le tumulte du quotidien.
— Arôme de charbon de bois —
Quatre brochettes, dont la cuisse de poulet spécialité Ida, incluses (exemple de contenu)
Cuisse de poulet femelle de Date
・Filet de poulet au wasabi
・Haut de cuisse de poulet (Furisode)
・Foie de poulet au poivre de Sichuan
ー Un délice qui fait ressortir la saveur originale des ingrédients ー
Anguille grillée nature
— Légumes de saison —
Le fruit des efforts inlassables des producteurs, des légumes frais et juteux.
・Shiitaké cultivé sur bûches de la préfecture de Tokushima
— Un entracte entre les brochettes de poulet Date et de poulette —
・Assortiment de trois légumes de Kanazawa
Purée de radis
— Plat principal de finition façonné avec soin —
・Bol de riz à l'anguille grillée au charbon de bois (unadon)
・Bouillon clair de foie d'anguille
ー Desserts saisonniers ー
・Sélection de fruits de saison
【Brochettes de poulet grillé et anguille (terminé par un bol de riz à l'anguille)】
Notre yakitori est principalement préparé avec des poules de la race Date, réputées pour leur umami unique et intense, semblable à celui d'un fruit.
En fin de menu, le plat est préparé avec soin par l'artisan, qui propose un bol de riz à l'anguille grillée au charbon de bois (unajū) d'une finesse remarquable.
Dans un espace élégant et raffiné, savourez la fusion parfaite du yakitori et de l'anguille, échappez-vous temporairement du tumulte urbain et passez un moment de calme et de détente dans votre quotidien chargé.
*Veuillez noter que ce forfait n'inclut pas l'anguille grillée blanche.
— Arôme de charbon de bois —
Quatre brochettes, dont la cuisse de poulet femelle spécialité Idaten (exemple de contenu)
Cuisse de poulet femelle Date
・Filet de poulet au wasabi
・Haut de cuisse de poulet (Furisode)
・Foie de poulet au poivre de Sichuan
— Légumes de saison —
Le fruit du travail acharné des producteurs, des légumes frais et juteux.
・Shiitaké cultivé sur bûches de la préfecture de Tokushima
— Un entracte entre les brochettes de poulet Date et de poulette —
・Assortiment de trois légumes de Kanazawa
・Purée de radis
— Un plat principal final façonné avec soin —
・Bol de riz à l'anguille grillée au charbon de bois (unadon)
・Bouillon clair de foie d'anguille
— Dessert de saison —
・Fruits de saison sélectionnés
Menu Matsu — savourez les morceaux rares accompagnés de truffe et le délice de la poule de Hida.
Ce menu est un ensemble luxueux de sept brochettes de yakitori, incluant des brochettes de morceaux rares arrosées de truffe.
Pour sublimer les saveurs délicates de la cuisine japonaise, nous avons spécialement sélectionné la poule de la race Date, réputée parmi les poulets Date pour son umami unique, semblable à celui d'un fruit, comme ingrédient principal.
Dans l'espace Yakitori, dégustez une cuisine japonaise raffinée qui met pleinement en valeur la saveur naturelle des ingrédients.
Dans un espace élégant et raffiné, échappez temporairement à l'agitation urbaine et profitez d'un moment de calme et de détresse au cœur de votre quotidien trépidant.
※ Pour une cabine privée, veuillez nous contacter par téléphone.
— Arôme de charbon de bois —
・Brochette arc-en-ciel signature (comprenant cuisse de poulet femelle Date)
Cuisse de poulette de Date
Cœur de poulet au poivre vert frais
・Filet de poulet au wasabi
Cœur de poulet et jaune d'œuf (lanterne) à la truffe
Ailes de poulet femelle Date
・Haut de cuisse de poulet
・Foie de poulet extra
— Héritage de la tradition —
・Légumes braisés de saison
・Mousse de foie blanc maison
— Légumes de saison —
・Champignons shiitake cultivés sur bûches dans la préfecture de Tokushima
— Un intermède entre les brochettes de poulet et de poulette de Date —
Légumes de Kanazawa
・Purée de radis
・Bouillon de poulet riche et onctueux
— Arôme intense —
・Soba plat aux nouilles de sarrasin national moulues à la meule de pierre, accompagné d'une sauce de trempage épicée maison
・Sauce épaisse au sésame et au lait de soja
Sel et wasabi
— Après le festin —
・Bonbons aux fruits de saison
Menu Bambou — Savourez le poulet Date femelle et une sélection rigoureuse de légumes
Ce menu est un riche assortiment de six brochettes de yakitori, incluant des morceaux rares.
Pour accompagner la finesse de la cuisine japonaise, nous utilisons principalement la poule de la race Date, réputée pour sa saveur umami unique rappelant celle des fruits.
Dans l'espace Yakitori, dégustez une cuisine japonaise raffinée qui met pleinement en valeur la saveur naturelle des ingrédients.
Dans un espace élégant et raffiné, échappez temporairement à l'agitation urbaine et profitez d'un moment de calme et de détresse au cœur de votre quotidien trépidant.
— Arôme de charbon de bois —
・Brochette arc-en-ciel signature (comprenant cuisse de poulet Date)
Cuisse de poulet femelle Date
Cœur de poulet au poivre vert frais
・Filet de poulet au wasabi
・Cœur de poulet et jaune d'œuf (lampion) à la truffe
・Haut de cuisse de poulet
・Foie de poulet extra
— Héritage de la tradition —
・Légumes braisés de saison
・Mousse de foie blanc maison
・ー Légumes sélectionnés ー
・Shiitaké cultivé sur bûches de la préfecture de Tokushima
・ー Intermède entre les brochettes de poulet d'Ida (femelle) ー
Légumes de Kanazawa
Purée de radis
・Bouillon de poulet riche et onctueux
— Arôme riche —
・Soba plat aux nouilles de sarrasin moulues sur pierre avec sauce de trempage épicée maison
・Sauce épaisse au lait de soja et au sésame
Sel et wasabi
— Après le festin —
・Bonbons aux fruits de saison
Icône du menu
Itinéraires d'affrètement suggérés
- À 4 min à pied de la sortie Ouest de la gare Iidabashi (ligne JR Sōbu) À 3 min à pied de la sortie B3 de la gare Iidabashi (métro) À 3 min à pied de la sortie A3 de la gare Ushigome-Kagurazaka (Toei Ōedo) À 6 min à pied de la sortie 1 de la gare Kagurazaka (métro Tōzai) À 304 m de la gare Iidabashi
Informations d'achat
- Veuillez impérativement réserver ce forfait en fonction du nombre réel de personnes présentes.
- Ce forfait nécessite une réservation pour au moins 2 personnes.
- Le contenu du menu est susceptible d'être modifié en fonction de l'approvisionnement des ingrédients, des changements saisonniers ou des réservations du jour. Nous vous remercions de votre compréhension.
- Les photos sont fournies à titre indicatif uniquement.
- Si vous n'êtes pas arrivé au restaurant dans les 15 minutes suivant l'heure de réservation, votre place pourrait ne pas être garantie ; une fois sur place, ce forfait ne pourra pas non plus être proposé. Merci de votre compréhension.
- Selon l'état des réservations du jour, l'attribution des places peut être modifiée.
- Politique d'annulation : une annulation le jour même entraînera des frais de 100 % du montant du forfait, et une annulation la veille entraînera des frais de 50 % (le dimanche est jour de fermeture).
Inclus/Non inclus
- Frais de service et taxe de consommation
- Des plats à la carte peuvent être ajoutés le jour même
- Pour les plats à la carte du jour, chaque personne doit commander au moins une boisson
Rappels
Si vous avez des questions sur le contenu du produit avant ou pendant le repas, veuillez contacter le service client KKday.
Veuillez vous rendre au restaurant à l'heure convenue. En cas de retard dû à des raisons personnelles, le temps de repas ne pourra pas être prolongé et aucun remboursement ne pourra être demandé. Veuillez en prendre note
Comment utiliser
Veuillez présenter votre nom et votre numéro de réservation KKday
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période d'échange du bon
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Kagurazaka Yakitori Kadoya
Adresse: 1F, Motohashi Building, 3-1 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo17:00-23:00 (dernière commande à 22:00)
Jour de fermeture : dimanche / jours fériés
Veuillez vérifier les horaires d'ouverture réels sur le site officiel.
Politique d'annulation
- Les annulations 2 jour(s) (inclus) avant la date sélectionnée sont autorisées. Les commandes non utilisées peuvent être annulées gratuitement
- Pour toute annulation effectuée 1 à 1 jours avant la date sélectionnée, des frais d'annulation de 50% s'appliquent
- L'annulation n'est pas autorisée entre 0 et 0 jours à compter de la date sélectionnée. Les commandes ne peuvent être ni annulées ni modifiées, et aucun remboursement ne sera accordé.
- En raison des décalages horaires, la date d'annulation confirmée est basée sur l'heure locale du fournisseur. Veuillez prévoir 2 à 5 jours ouvrables pour traiter votre demande d'annulation, après quoi des frais d'annulation seront facturés selon la politique d'annulation du produit. Une fois l'annulation confirmée, vous serez remboursé dans les 14 jours ouvrables.
