Expérience de séchage de poisson à Penghu | Année après année, du maquereau
- Voyage approfondi à Penghu, une expérience alternative de la culture de l'industrie traditionnelle du séchage du poisson !
- Frappez, dégustez et discutez en famille, partagez des entre parents et enfants !
- Le délicieux souvenir inoubliable des habitants de Penghu, ramenez l’essence de la mer chez vous !
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Informations sur le produit
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【Poisson séché & industrie traditionnelle & cuisine locale】
À l’époque où il n’y avait pas de réfrigérateur, les habitants de Penghu utilisaient quatre techniques majeures — salaison, cuisson à la vapeur, séchage au soleil et fermentation — pour conserver leurs prises de poisson, un trésor difficile à obtenir. Vous voulez savoir pourquoi on faut frapper le poisson séché ? Vous vous demandez quel type de snack traditionnel rend les habitants de Penghu si nostalgiques ? L’expérience « Year after Year Fish » est faite pour vous ! Sur place, vous pourrez aussi apprendre la façon locale de préparer le poisson séché, un accompagnement idéal pour le riz et le thé, à cuisiner et déguster sur le moment !
- Découvrez l’histoire du poisson séché ! (30 minutes)
Présentation de l’industrie traditionnelle de transformation des produits de la mer à Penghu, afin de comprendre comment le poisson séché passe de la mer à la terre, comment il est transformé, et quelles évolutions a connu cette industrie. Grâce à des spécimens et des marionnettes, vous apprendrez à identifier les différentes variétés de poisson séché, bouleversant ainsi vos préjugés à son sujet !
- Participez à la frappe du poisson séché (30 minutes)
Le poisson séché ne se mange-t-il pas directement ? Pourquoi le frapper ? Cette activité vous fera découvrir le travail domestique traditionnel de « frapper le poisson séché » à Penghu, tout en partageant un moment convivial avec quelques amis. En plus de l’expérience, la frappe du poisson séché permet de libérer le stress du quotidien !
- Saveurs anciennes de Penghu, cuisine sur place et dégustation ! (30 minutes)
Après avoir frappé le poisson, nous vous enseignerons les méthodes les plus authentiques de le savourer. En utilisant des ingrédients faciles à trouver, vous pourrez préparer des plats simples qui vous feront goûter les délices estivaux de Penghu chez vous.
Découvrez ensemble l'histoire de Monsieur Poisson Séché : quels voyages a-t-il entrepris pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui ? L'expérience vous présentera tout cela en détail !
Venez découvrir l'histoire de "Poisson séché-kun" : Quoi ? Il y aurait plus d'un "Poisson séché-kun" ? Voici les astuces pour les différencier !
Venez découvrir l'histoire de Katsuobushi-kun : après avoir appris les astuces pour distinguer les katsuobushi, il est temps de passer à la pratique !
Pourquoi taper sur du poisson séché : les ingrédients et l'équipement pour taper sur du poisson séché, tout est prêt pour le thazard ! Il ne manque plus que vous pour mettre la main à la pâte !
Pourquoi casser du poisson séché : découvrez le traitement familial des habitants de Penghu à l'époque. Petit secret : vous pouvez en manger en le cassant !
Pourquoi casser du poisson séché : même les tout-petits peuvent participer à la casse du poisson séché, c'est un choix idéal pour le plaisir en famille !
Saveur traditionnelle de Penghu, apprenez, cuisinez et dégustez sur place : après avoir concassé le poisson séché, on le fait sauter immédiatement, tous les ingrédients sont prêts, idéal pour une première expérience culinaire des enfants !
Saveurs locales authentiques de Penghu, apprises, cuisinées et dégustées sur le moment : le poisson séché à la sauce soja et au sucre est prêt ! Venez savourer cette saveur traditionnelle de Penghu !
Saveurs locales authentiques de Penghu, apprises, cuisinées et dégustées sur le moment : vous pourrez enfin savourer le fruit de vos efforts !
Informations d'achat
Rappels
Ce forfait n'inclut pas le transport, veuillez vous rendre par vous-même au lieu de rendez-vous désigné.
Bienvenue à apporter votre propre boîte à lunch écologique pour ramener le poisson séché à la maison.
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Politique d'annulation
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