Japon Hokkaido｜RAZAN Yakiniku au charbon de bois, quartier de Susukino｜Grillade de bœuf wagyu de qualité A5

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— Présentation du restaurant —

Outre des plats haut de gamme tels que le bœuf de Wagyu soigneusement sélectionné, des morceaux rares et d'autres délices luxueux, RAZAN Yakiniku propose également une cuisine coréenne faite maison. La cuisine coréenne faite à la main est le goût inoubliable de Razan, et le plateau de légumes grillés de Hokkaido est également très apprécié. L'intérieur du restaurant utilise habilement une cave à vin en pierre, ajoutant une atmosphère unique qui fusionne l'ancien et le moderne. Le restaurant propose des places au bar, des tables et des salles privées de différentes tailles, vous permettant de profiter d'une expérience culinaire privée et confortable, que ce soit pour passer un moment romantique avec votre bien-aimé, pour des négociations commerciales ou pour des réunions entre amis. Que ce soit pour une réunion décontractée ou un banquet formel, nous vous offrirons un service parfait et de délicieux plats.

— Présentation du forfait —

• Forfait classique RAZAN
  Concentrez le charme culinaire du RAZAN. De l'entrée au bœuf wagyu au véritable samgyetang, nous vous offrons un festin multidimensionnel qui éveille les cinq sens.
  Comprenant des amuse‑bouches au wagyu fondant et une expérience culinaire immersive, cuisinée en direct sous vos yeux.
  Un assortiment sélectionné de langues de bœuf, de bœuf wagyu de qualité supérieure, de diaphragme de première qualité, de viande divine coupée épaisse et d'abats de bœuf, vous permettant de savourer pleinement la richesse des saveurs des viandes de haute qualité.
  Enfin, choisissez un authentique *samgyetang* (soupe de poulet au ginseng) ou des *naengmyeon* (nouilles froides) rafraîchissantes pour une fin parfaite.
  ＜Contenu du forfait＞
  Entrée
  ・Assortiment de 4 entrées du jour sélectionnées
  Salade
  ・Salade du jour
  Wagyu d’exception
  ・Sushi de ventre de bœuf Wagyu
  ・Tartare de wagyu légèrement grillé (tartare de bœuf cru) – grillade
  ・Langue de bœuf épaisse et sélectionnée (base de la langue)
  ・Langue de bœuf supérieure
  Plateau de 4 sortes de wagyu sélectionné.
  Diaphragme de qualité supérieure
  ・Poitrine de porc épaisse façon "Shenxian"
  Assortiment de 3 abats de bœuf soigneusement sélectionnés
  Plat principal
  ・Un bol de samgyetang (soupe de poulet au ginseng) pour une personne ou une demi-portion de naengmyeon (nouilles froides)
  Dessert
  ・Dessert du jour
  

• Menu signature de la série RAZAN
   Découvrez l'essence de la qualité des viandes haut de gamme. Commencez élégamment avec un sashimi de bœuf cru savoureux, puis passez au wagyu sirloin grillé et poché qui fond en bouche.
  Incluant une entrée de bœuf de Wagyu préparée devant vous, un spectacle culinaire immersif, ainsi qu'une sélection de langue de bœuf, un plateau de bœuf de Wagyu spécial, du diaphragme de première qualité, de la viande de "Dieu" coupée épaisse et des abats de bœuf, pour que vous puissiez profiter pleinement des riches saveurs de viandes de haute qualité.
  Enfin, choisissez entre un authentique Samgyetang (soupe au poulet et ginseng) ou des nouilles froides rafraîchissantes pour une finale mémorable.
  ＜Contenu du forfait＞
  Entrée
  ・Assortiment de 4 entrées du jour sélectionnées
  Salade
  ・Salade spéciale du jour
  Wagyu d'exception
  Sushi de ventre de bœuf Wagyu
  ・Tartare de bœuf wagyu flambé (tartare de bœuf cru) en sashimi
  ・Carpaccio de bœuf du jour, grillades
  ・Langue de bœuf épaisse et sélectionnée (base de la langue)
  ・Langue de bœuf de première qualité
  Assortiment de 4 types de bœuf wagyu sélectionné
  ・Diaphragme de qualité supérieure
  ・Tranche épaisse de poitrine de porc divine
  Assortiment de 3 abats de bœuf soigneusement sélectionnés
  ・Wagyu Sirlion Tataki Shabu-shabu
  Plat principal
  ・Un bol de samgyetang (soupe au poulet et au ginseng) pour une personne ou une demi-portion de naengmyeon (nouilles froides)
  Dessert
  ・Dessert du jour
  

• Forfait série prestige RAZAN
  RAZAN offre un somptueux festin dédié avec passion. Un menu complet exclusif mettant à l'honneur le filet de wagyu sélectionné (filet de bœuf).
  Commencez élégamment avec un carpaccio de bœuf fondant et des sashimis de bœuf de Wagyu frais, puis savourez la langue de bœuf sélectionnée, un plateau de bœuf de Wagyu spécial et des tranches de rumsteck grillées.
  Ensuite, le personnage principal "Phili" entre en scène pour vous offrir une expérience gustative hors du commun.
  Le forfait comprend également un authentique Samgyetang (soupe au poulet et ginseng) ou des nouilles froides rafraîchissantes, ainsi qu'un dessert raffiné. C'est un festin de haute qualité conçu pour immortaliser vos précieux moments.
  ＜Contenu du forfait＞
  Entrée
  ・Assortiment de 4 entrées du jour sélectionnées
  salade
  ・Salade spéciale du jour
  Excellence de Wagyu
  ・Sushi de bœuf de Wagyu, flanc
  ・Tartare de bœuf Wagyu flambé (tartare de bœuf cru) Sashimi
  ・Sashimi de bœuf cru du jour Grillades
  ・Langue de bœuf coupée épaisse de qualité supérieure (partie racine de la langue)
  ・Langue de bœuf de première qualité
  ・Plateau de 4 sortes de Wagyu sélectionné
  ・Diaphragme de qualité supérieure
  ・Poitrine de porc épaisse façon "Shenxian"
  Assortiment de 3 abats de bœuf soigneusement sélectionnés
  ・Wagyu Sirlion Tataki Shabu-shabu
  ・Filet de bœuf wagyu de première qualité (filet de bœuf) Plat principal
  ・Soupe de poulet au ginseng pour une personne ou demi-portion de nouilles froides
  Dessert
  ・Dessert du jour