Préfecture de Yamanashi, lac Yamanaka et Oshino | Hōtō Yamanakako Washoku Nagomi | Réservation de sièges uniquement
・Espace détente ◆ Des sièges avec chauffage au sol et des salles privées sont également disponibles ◎
・Ingrédients soigneusement sélectionnés, de l'approvisionnement à la transformation
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —★ Hoto spécial au porc légendaire du mont Fuji, Nagomi ★ Savourez un repas en admirant l'eau du sanctuaire Mandō, source d'énergie, pour attirer la fortune !
Notre restaurant propose le cours « Matsu » (pin) avec du bœuf wagyu A5 national, notre best-seller n°1, le cours « Take » (bambou) avec le porc légendaire du mont Fuji en shabu-shabu, ainsi qu'un cours kaiseki confié au chef et un cours de shabu-shabu à volonté. ● Le porc local élevé avec l'eau de source du mont Fuji se caractérise par son gras sucré ; comme il est peu élevé, on l'appelle le porc légendaire. ● Pour le sukiyaki, nous utilisons un warishita maison léger + des œufs d'Oshino locaux. ● Pour le shabu-shabu, dégustez selon vos préférences notre ponzu maison sans additifs ou notre sauce sésame maison.
Le *hōtō au porc légendaire du mont Fuji* de notre établissement est un plat qui associe le *hōtō*, plat traditionnel de la préfecture de Yamanashi, à notre porc vedette, le porc légendaire du mont Fuji. Au lieu de mijoter le tout dans une marmite en fonte avec une base de miso comme dans la recette classique, nous avons opté pour une présentation en assiette afin de vous faire apprécier la texture des nouilles *hōtō* et la saveur naturelle du porc légendaire du mont Fuji, ainsi que le goût de leur union. Dans une marmite en fonte contenant un bouillon spécial, vous mettez d'abord les nouilles *hōtō* précuites, puis vous ajoutez les légumes. Le porc légendaire du mont Fuji, profondément savoureux et sucré, se déguste en le plongeant brièvement dans le bouillon au moment souhaité.
L'intérieur est un espace japonais propice à la détente du corps et de l'esprit, créé par un éclairage chaleureux et une musique agréable. Toutes les places sont des sièges à fosse (horigotatsu) où vous pouvez vous asseoir confortablement les jambes étendues, même en hiver. Nous disposons également de salles privées pouvant accueillir de 2 à 6 personnes, idéales pour recevoir des invités importants, des dîners d'affaires ou des repas de famille pour des célébrations. Passez un moment agréable et enrichissant dans une salle japonaise où vous n'avez pas à vous soucier des autres, accompagné de plats exquis soigneusement préparés.
Du kaiseki aux plats à la carte, nous utilisons des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le « Porc légendaire du Mont Fuji », issu de la préfecture de Yamanashi, est soumis à un traitement spécial commandé à notre boucher attitré afin de mettre en valeur sa viande tendre et de haute qualité. Le « Kyushu King », surnommé le roi du bœuf wagyu de la région de Kyushu, est un bœuf wagyu national de grade A5, à la texture juteuse et à la saveur concentrée, offrant un goût délicat et riche. Vous pourrez déguster des plats de saison qui exaltent au maximum les qualités d'ingrédients rigoureusement sélectionnés, reflet de la culture japonaise.
Informations d'achat
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Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Yamanakako Washoku Nagomi
Adresse: 21 Yamanaka, Yamanakako-mura, Minamitsuru-gun12:00 - 15:00
18:30 - 21:30
■Jours de fermeture
Ouvert tous les jours
