Région de Gion, Kyoto | Café assemblages+（assemblages+ ) | Réservation de siège uniquement

Dîner proposé avec des plats soignés jusqu’au moindre détail d’arôme, de saveur et d’apparence. Parmi eux, la pizza authentique au four à bois, telle que la « Pizza glace‑poisson × shungiku × fuki‑no‑tou × mozzarella », varie selon les saisons. D’autres entrées, comme le saumon de cerisier de saison nappé de vinaigre balsamique blanc et de poivre du Sichuan, offrent des créations inédites. Nous vous servons des plats mêlant saveurs et textures nouvelles grâce à une réflexion créative sur les ingrédients.

Notre établissement, un havre discret et caché, est fier de son ambiance chaleureuse en bois et de son raffinement japonais. Au rez-de-chaussée, un comptoir en bois massif de neuf places offre un service attentionné, possible grâce au petit nombre de convives. Le premier étage est un espace de restauration sur place où vous pouvez déguster les glaces et pâtisseries achetées. Installez-vous confortablement à la grande table. Utilisable aussi bien comme café que comme restaurant pour un repas, cet espace est polyvalent ◎

En tant que boutique affiliée à 【Assanburaage Kakimoto】, nous nous distinguons par des douceurs à la fois mignonnes et éclatantes. Nos glaces artisanales de saison, comme « Shiso + fraise », offrent une gamme variée. Le « épices + fruits secs » est servi avec des fruits secs macérés au kirsch. Savourez la mutation des saveurs à chaque bouchée. Découvrez également les nouvelles saveurs créées par le chef, présentées lors du Concours mondial de pâtisserie.

De nombreuses boissons variées sont disponibles pour accompagner votre repas. Nous recommandons notamment le whisky et le rhum aromatiques avec les desserts. Le « craft cola » préparé avec plusieurs épices, citron vert et citron, offre une douceur modérée qui se marie parfaitement avec les plats. Nous proposons également une boisson originale « espresso + tonic water + lime », reflet de la créativité du chef. Essayez les saveurs qui vous intriguent !