Tokyo, Yurakucho/Hibiya | Restaurant chinois de fruits de mer Raika Shikunshiso | Réservations uniquement

■ Notre restaurant bénéficie d'une situation idéale offrant une vue panoramique sur le parc Hibiya et le Palais Impérial. ■ « Reika Shinjuku Gyoen », une terrasse très prisée donnant sur le jardin national Shinjuku Gyoen, vous invite à admirer la beauté des saisons changeantes, des cerisiers en fleurs et de la verdure luxuriante aux couleurs automnales et aux paysages hivernaux. ■ « Reika Seirankyo », un espace où la richesse de l'histoire et des traditions chinoises se mêle à une chinoiserie raffinée. Il propose différents salons privés de tailles variées. ■ « Nogizaka Shinka », où le chef et propriétaire de Reika, Shigeharu Niiyama, prépare personnellement les plats, vous permettant ainsi de savourer une cuisine chinoise nouvelle et impressionnante qui bouscule les codes traditionnels.

⭐︎Offre spéciale pour les réservations effectuées via notre site web⭐︎ Les clients qui réservent un menu via notre site web recevront un verre de vin pétillant offert pour un toast. Des boissons sans alcool sont également disponibles. Notre restaurant n'utilise aucun glutamate monosodique (MSG) et nous utilisons uniquement du sel d'origine naturelle. Nous proposons des menus de saison préparés avec des ingrédients frais. Nous sublimons la saveur naturelle des ingrédients grâce à différentes méthodes de cuisson, notamment les soupes, les sautés et les dim sum. Savourez la cuisine saine et savoureuse proposée avec fierté par notre chef, également diététicien nutritionniste certifié.

Dans notre restaurant, où vous pourrez savourer les traditions culinaires de Shanghai et des produits de saison, nous sélectionnons nos ingrédients avec le plus grand soin. Nous utilisons exclusivement des requins bleus et des requins mako de première qualité, rigoureusement sélectionnés. Notre « Aileron de requin braisé », préparé avec des requins mako mijotés à la perfection, est l'un de nos plats incontournables. Vous pourrez également déguster d'autres spécialités chinoises authentiques, élaborées avec des ingrédients et des méthodes de cuisson spécifiques, comme le porc aigre-doux à base de porc « Asano », une race rare et de grande qualité dont la préfecture de Tochigi est fière, et le canard laqué de Pékin, préparé avec des canards de Pékin longuement et avec attention.

Chez Reika, nous proposons environ 90 références de vins. Nous vous invitons à découvrir notre large sélection, qui s'accorde parfaitement avec notre cuisine chinoise signature. Outre le vin, vous pourrez également déguster le vin de Shaoxing, une spécialité des restaurants chinois, ainsi qu'une bière pression plus raffinée, la « Suntory Masters Dream ». Enfin, pour une conclusion idéale à votre repas, nous vous proposons le thé « Dong Ding Oolong », un thé très aromatique provenant des célèbres régions productrices de thé de Taïwan et de Chine. Nous vous invitons à savourer nos boissons d'exception.