Tokyo, Hiroo | Hormone Tokyo En (Tokyo En Hiroo)｜Réservation de siège uniquement

La viande, sélectionnée avec un soin extrême pour sa fraîcheur et sa qualité, est approvisionnée chaque matin depuis le marché central de gros de viande de Tokyo, Shibaura. Afin que vous puissiez savourer cette viande d'exception encore plus délicieusement, nous la servons avec la sauce qui lui convient le mieux : miso, sauce salée, citron, sel gemme, sauce soja au wasabi, etc. La spécialité est le « Rosu 10 secondes de Tokyo En », grillé 5 secondes de chaque côté et trempé dans l'œuf. La viande rouge, si tendre qu'elle fond dans la bouche, est exquise. Le foie, d'une fraîcheur remarquable, est également un incontournable. Découvrez ces mets uniques que seul notre restaurant peut offrir.

Notre établissement, situé dans un quartier résidentiel calme, a l'allure d'une cachette discrète. L'intérieur, qui intègre des éléments japonais à divers endroits, offre une atmosphère chic et élégante. Profitez d'un repas détendu et paisible, enveloppé par un éclairage tamisé. Nous proposons des tables pour 2 à 5 personnes. Les places en salle privée, pouvant accueillir jusqu'à 4 personnes, créent un espace privé exceptionnel. Pour vos rendez-vous, célébrations avec des proches ou repas en toute discrétion, n'hésitez pas à utiliser ces places spacieuses.

Nous proposons une large gamme de plats, des amuse-bouches qui accompagnent l'alcool, en passant par les plats de transition, jusqu'au riz de fin de repas, aux nouilles froides et aux desserts. Parmi eux, le plus populaire est le « riz à l'ail » préparé avec de l'ail de la ville de Takko, dans la préfecture d'Aomori. Le « bibimbap brûlant du ciel cuit à la pierre » est également très apprécié. De plus, la « soupe super épicée », un plat si stimulant qu'il chasse le stress, est incontournable pour les amateurs de piquant. Le niveau d'épice peut être ajusté : double, triple ou cent coups de poing. Nous proposons également des sashimis et du yukke, que seule une fraîcheur exceptionnelle permet de déguster.

Nous proposons également des carafes de boissons à déguster avec votre repas, avec un large choix de bières et de boissons gazeuses. Pour accompagner la viande, nous avons des vins en bouteille ainsi qu'au verre, pour une dégustation plus légère. La sélection équilibrée comprend du rouge, du blanc et du pétillant ; pourquoi ne pas les comparer pour trouver votre goût préféré ? Nous avons également du makgeolli, qui s'accorde parfaitement avec les abats. Légèrement pétillant et rafraîchissant, c'est un verre facile à boire. Choisissez selon votre humeur.