Tokyo, Akasaka | Cuisine du Sichuan Wakiya Ichiemi Charou | Réservation de sièges uniquement
・Une maison nichée dans une rue calme et discrète ◆ Un espace idéal pour les repas de groupe et les réceptions
・Yūshi Wakiya, chef propriétaire qui a apporté l'innovation à la scène culinaire chinoise du Japon
・Un menu de boissons attrayant comprenant 3 types de Shaoxing, du vin et de vrais thés chinois
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Informations sur le produit
Une cuisine chinoise moderne mettant à profit les ingrédients de chaque saison, qui fait saliver les papilles◆ Détendez‑vous dans un espace élégant qui vous fait oublier l’effervescence de la ville
« Nouvel sinophone » pionnier renommé, le propriétaire‑chef Tomoshi Wakiyama dirige notre établissement. Sous le slogan « Tradition et création », nous proposons des plats exquis qui utilisent la cuisine de Shanghai comme base et ajoutent une touche fraîche à la cuisine chinoise. Les ingrédients utilisés dans nos plats proviennent notamment du Hokkaidō et d’autres dons de qualité générés par les saisons. Découvrez les saveurs innovantes où le sens du chef brille. Le restaurant s’étend sur trois étages, chacun offrant une ambiance unique. Profitez d’un moment sophistiqué au cœur de la ville, à votre guise.
Le chef Wakiya Tomoshi, qui a brillé dans de nombreux restaurants renommés, propose une cuisine chinoise innovante et saine, utilisant généreusement des ingrédients de saison. Basée sur la cuisine de Shanghai, elle intègre des défis frais. Le plat recommandé est le « Ragoût à la façon de Shanghai avec natte de requin exceptionnelle », servi avec du riz frais, véritable plat phare. Nous vous invitons à le déguster lors de votre visite.
Notre restaurant se trouve à trois minutes à pied de la station Akasaka, dans une maison calme d’une petite rue. Il s’étend sur trois étages : le rez‑de‑chaussée abrite une salle à manger principale animée et une terrasse jardin, le deuxième étage propose des salons japonais privés, et le troisième étage offre des salons occidentaux idéaux pour recevoir des proches. Chaque étage présente une ambiance distincte adaptée à diverses occasions. Nous pouvons également préparer une assiette de célébration pour les anniversaires. Profitez d’un moment de détente loin du tumulte urbain.
Le propriétaire‑chef, Wakiya Tomoshi, a affûté son talent dans de nombreux établissements réputés. Né en 1985 à Hokkaido, il s’est entraîné au « Yamanoue Ryōtei » d’Akasaka et à l’hôtel Hilton, avant de devenir directeur général du restaurant « Turandot Yūsenkyō » du Yokohama Bay Hilton Tokyu en 1996. Il propose une cuisine innovante basée sur les techniques de la cuisine de Shanghai, tout en étant expert en thé chinois et largement présenté dans les médias et ouvrages. Il est reconnu comme pionnier de la cuisine chinoise au Japon.
Nous proposons une variété de boissons pour accompagner la cuisine chinoise. Le « Shaoxing » est disponible en trois millésimes, avec un coffret de dégustation. Nous sélectionnons également de nombreux vins harmonisant avec les plats, ainsi que du thé chinois authentique, passion du chef. Savourez la boisson qui vous plaît à votre guise.
Informations d'achat
- Concernant la réservation de sièges uniquement : Si vous souhaitez une salle privée, des frais de location de 16 500 JPY vous seront facturés.
- Le contenu du menu est un exemple pour un jour donné. Veuillez noter que le contenu peut être modifié en fonction des approvisionnements et de la saison. Les prix indiqués comprennent la taxe sur la consommation et les frais de service (10 %). Les photos sont des images.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement de votre repas sur place) : Les montants indiqués incluent toutes les taxes et les frais de service. ※ Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sur place prévaudront.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation pour ce produit est divisée en deux : la politique d'annulation des frais de siège réservé par KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de siège réservé par KKday (440 JPY par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie en fonction de la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. Si vous n'annulez pas, les frais suivants vous seront facturés (les tarifs réels prévaudront sur les informations indiquées sur le certificat après réservation) : Aucune politique d'annulation n'est définie.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier votre commande, contactez le service clientèle de KKday. Toutefois, la décision finale de permettre ou non une modification appartient à KKday et au restaurant, veuillez donc renseigner votre commande avec soin.
Veuillez vérifier qu’il n’y a aucune erreur dans le contenu de votre commande. En cas d’erreur, les dommages en découlant sont à votre charge.
Les restaurants japonais respectent strictement l’heure de réservation. Un retard sera considéré comme une renonciation à la réservation. Les demandes de modification, d’annulation ou de remboursement en raison d’un retard ne seront pas acceptées.
Les images promotionnelles de cette page proviennent du restaurant et peuvent différer des plats réels. En cas de différence, veuillez contacter directement le restaurant, qui en assume la pleine responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps ; aucune prolongation n’est possible en cas de retard.
Le restaurant pourra vous contacter par e‑mail ; veuillez indiquer une adresse e‑mail régulièrement consultée.
J’accepte que KKday, en tant que prestataire de service de réservation, agisse en mon nom auprès du restaurant, selon les besoins, et que cela soit autorisé.
Malgré les conditions générales d’utilisation de KKday, ce produit constitue un contrat direct entre le restaurant et l’utilisateur. Le service clientèle de KKday apportera tout son soutien, mais n’assume aucune responsabilité.
En cas d’impossibilité de prendre le repas à la date prévue à cause d’une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de la table.
Il est impossible de réserver simultanément deux restaurants différents à la même date et la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Wakiya Ichiemi Charou
Adresse: 6-11-10 Akasaka, Minato‑ku11 h 30 - 14 h 00
17 h 30 - 21 h 00
【fermeture exceptionnelle】
Fermeture occasionnelle・Nouvel An】
