Une expérience culinaire locale pour passer un moment spécial en contact avec les gens et la nourriture de la région : "Nihon Ryori Uoshichi" (Zentsuji, Kagawa)

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【Musée d'expériences personnalisées à l'échelle de la ville】
La ville de Zentsuji, dans la préfecture de Kagawa, est le lieu de naissance de Kōbō Daishi Kūkai, une figure éminente du bouddhisme japonais que tout Japonais connaît. Né il y a 1250 ans, Kūkai a pratiqué et atteint l'illumination dans la nature majestueuse de sa région natale, Shikoku. Plus de 1200 ans après son époque d'activité, de nombreux pèlerins qui vénèrent Kūkai continuent de visiter le monde entier et de suivre les chemins de pèlerinage qu'il a laissés.
Dans les cinq temples de la ville de Zentsuji liés à Kūkai, des expériences sont proposées pour se confronter à soi-même et aiguiser ses cinq sens, avec pour thèmes : Mandara-ji pour le toucher, Shushaka-ji pour la vue, Kōsan-ji pour l'ouïe, Zentsu-ji pour le goût et Kinso-ji pour l'odorat.
Dans le centre-ville, où la culture de "l'osettaï" (l'hospitalité des habitants envers les pèlerins) est profondément enracinée, des expériences pour profiter de l'artisanat traditionnel local et de la cuisine régionale sont proposées.
Avec la nature et la foi à portée de main, et un aperçu d'une vie simple et authentique, la ville de Zentsuji est véritablement un musée d'expériences à ciel ouvert !
Pourquoi ne pas découvrir le Japon authentique tout en vous imprégnant de la culture que les gens ont précieusement cultivée depuis l'Antiquité ?
 
 
【À propos des expériences culinaires locales】
L'un des plaisirs du voyage est de découvrir la culture culinaire unique de chaque région. Pourquoi ne pas savourer des plats uniques à ce lieu, qui célèbrent les saisons, tout en vous immergeant dans la région grâce à des échanges avec des chefs et des habitants, et profiter d'un moment exclusif que vous ne pouvez vivre qu'ici ?
 
〇Poissons et fruits de mer Shichi
La cuisine japonaise, inscrite au patrimoine culturel immatériel mondial, possède de multiples facettes : des méthodes de cuisson délicates pour des ingrédients frais, un équilibre nutritionnel reconnu comme une excellente cuisine saine, et une expressivité artistique qui dépeint les saisons et les événements. Elle est appréciée dans le monde entier comme un symbole de la culture japonaise. Parmi elles, la cuisine Kaiseki est un plat d'une délicatesse et d'une beauté rares dans le monde, qui condense l'essence de la cuisine japonaise et l'élève au rang d'art. Les plats, adaptés aux saisons et aux célébrations, sont servis en plusieurs plats et bols, formant un véritable parcours de cuisine japonaise.
Profitez de votre repas dans ce restaurant traditionnel, apprécié localement depuis l'ère Meiji, tout en recevant des explications et des démonstrations culinaires.