"Le Paysan" : Cours de cuisine pour découvrir la nouvelle saveur des légumes et de la cuisine Shojin (Zentsuji-shi, Kagawa)

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【Musée d'expériences personnalisées à l'échelle de la ville】
La ville de Zentsuji, dans la préfecture de Kagawa, est le lieu de naissance de Kōbō Daishi Kūkai, une figure vénérée du bouddhisme japonais que tout Japonais connaît. Né il y a 1250 ans, Kūkai a pratiqué et atteint l'illumination dans la nature majestueuse de sa patrie, Shikoku. Plus de 1200 ans après son époque, de nombreux pèlerins qui admirent Kūkai continuent de visiter le monde entier pour suivre les chemins de pèlerinage qu'il a laissés.
Dans les cinq temples de la ville de Zentsuji liés à Kūkai, nous proposons des expériences qui vous invitent à vous reconnecter avec vous-même et à aiguiser vos cinq sens, avec pour thèmes : Mandara-ji – le toucher, Shusshaka-ji – la vue, Kōsan-ji – l'ouïe, Zentsu-ji – le goût, et Kinso-ji – l'odorat.
Dans le centre-ville, où la culture de "l'osettaï" (l'hospitalité des pèlerins par les habitants) est profondément enracinée, nous proposons des expériences pour profiter de l'artisanat traditionnel local et de la cuisine régionale.
Zentsuji, où la nature et la foi sont proches et où l'on peut apercevoir une vie simple et authentique, est véritablement un musée à ciel ouvert !
Pourquoi ne pas découvrir le Japon authentique tout en vous imprégnant de la culture que les gens chérissent depuis l'Antiquité ?
 
 
〇Découvrir la cuisine japonaise culturelle et traditionnelle – la cuisine Shojin Ryori―
Le Paysan poursuit une cuisine "Shojin French" unique en son genre, qui sublime les concepts de cuisine végétarienne, Shojin Ryori et véganisme oriental en cuisine française.
Après une leçon détaillée du chef sur les bases de la cuisine Shojin Ryori, l'une des fiertés culinaires du Japon, vous pourrez participer à un cours de cuisine Shojin Ryori que vous pourrez réaliser chez vous avec des légumes de saison.
Profitez d'un moment unique pour savourer la manière dont la "nourriture" qui perpétue la vie peut être appréciée avec l'ensemble de vos cinq sens.