Hiroshima, Japon｜Nihonryori Takayama｜Omakase Kaiseki sans menu
- Savoir-faire du chef : Le chef Takayama utilise des ingrédients locaux pour créer une cuisine artistique qui éveille les cinq sens.
- Ambiance de restaurant chaleureuse : Un bar en bois massif en forme de L entoure la cuisine ouverte, permettant à 12 convives d'interagir facilement avec le chef.
- Menu Omakase unique : Une seule réservation pour 2 à 4 personnes par jour est acceptée. La cuisine Kaiseki utilise principalement des fruits de mer frais locaux.
Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
ー Détails du restaurant ー
Le restaurant du chef Takayama, « Cuisine japonaise Takayama », peut accueillir jusqu’à 18 convives simultanément, garantissant un service et une cuisine de très haut niveau.
Situé à Hiroshima, ce restaurant offre une atmosphère chaleureuse, une lumière ambrée douce associée à un bar en bois massif en forme de L, entourant la scène du chef — une cuisine ouverte. Le bar peut recevoir jusqu’à 12 convives, qui peuvent ainsi discuter facilement avec le chef et assister en direct à la préparation minutieuse de chaque plat. Le chef Takayama utilise des produits locaux d’Hiroshima et une riche variété de fruits de mer pour créer des plats innovants qui stimulent les cinq sens.
Le chef Takayama a commencé à 15 ans à l’apprentissage auprès du célèbre chef Shunro Kandagawa, qui a participé à l’émission télévisée japonaise « Iron Chef ». Après son apprentissage, le chef Takayama a travaillé comme chef au Miyajima Kinzuikan et à l’hôtel Clarion Bay, puis a ouvert en 2010 « Cuisine japonaise Takayama ».
ー Contenu du repas ー
- Menu spécial Omakase du chef Takayama
Ce repas kaiseki japonais utilise principalement des fruits de mer locaux, avec une réservation limitée à un groupe de 2 à 4 personnes par jour. Les groupes de 2 personnes seront placés au bar, tandis que les groupes de 3 à 4 personnes bénéficieront d’une salle privée. Le menu et le contenu des plats peuvent varier selon les ingrédients disponibles le jour même et ne peuvent pas être adaptés aux allergies ou restrictions alimentaires.
« Cuisine japonaise Takayama » se concentre principalement sur les fruits de mer locaux. Le menu Omakase varie en fonction des ingrédients disponibles chaque jour.
Nihonryori Takayama propose un menu principalement à base de fruits de mer (image à titre indicatif uniquement)
Comptoir en bois massif en forme de L dans le restaurant.
Informations d'achat
- Aucun ajustement ne peut être effectué pour les allergies ou les restrictions alimentaires.
- Le restaurant ne peut garantir la disponibilité des sièges préférés des clients après la réservation ; cela dépendra des conditions du jour.
- La tenue vestimentaire requise est une tenue décontractée mais élégante.
- Les clients sont priés d'éviter de porter du parfum, de l'eau de Cologne et d'autres odeurs fortes (y compris la lessive). En cas de non-respect, le restaurant se réserve le droit de refuser l'entrée.
- En cas de retard, veuillez impérativement informer le restaurant par téléphone. Les réservations seront annulées si vous arrivez plus de 20 minutes après l'heure prévue.
- En raison de la situation des réservations et des heures d'ouverture, le restaurant pourrait ne pas être en mesure de proposer le menu complet du dîner en cas de retard du client.
- Veuillez éviter d'utiliser le flash et les bruits excessifs de déclenchement lors de la prise de photos.
- En raison du nombre limité de places, veuillez fournir une ou deux dates et heures alternatives autant que possible afin de faciliter l'organisation de votre réservation.
- Les week-ends et les jours fériés japonais, seules les réservations pour quatre personnes ou plus sont acceptées. Nous vous remercions de votre compréhension.
Inclus/Non inclus
- Plats inclus dans le menu fixe
- Taxe sur la consommation
- Boissons sans alcool
- Boissons alcoolisées
- Autres frais non mentionnés ci-dessus
- Dépenses personnelles
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
- Veuillez vous présenter au restaurant à l'heure de votre réservation
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Nihonryori Takayama
Adresse: Japan, Hiroshima, Naka Ward, Ebisuchō, 2−17 ＣＨＡＲＴＥＲ ＨＯＵＳＥLundi au Samedi : 18h00 - 22h00 (dernière commande à 19h00)
Fermé les jours fériés et chômés
- Les réservations pour 4 personnes ou plus sont acceptées les week-ends et jours fériés. Veuillez réserver par téléphone. Une majoration de 10% sera appliquée pour les réservations après 19h00.
Politique d'annulation
- Les annulations 4 jour(s) (inclus) avant la date sélectionnée sont autorisées. Les commandes non utilisées peuvent être annulées gratuitement
- L'annulation n'est pas autorisée entre 0 et 3 jours à compter de la date sélectionnée. Les commandes ne peuvent être ni annulées ni modifiées, et aucun remboursement ne sera accordé.
- En raison des décalages horaires, la date d'annulation confirmée est basée sur l'heure locale du fournisseur. Veuillez prévoir 2 à 5 jours ouvrables pour traiter votre demande d'annulation, après quoi des frais d'annulation seront facturés selon la politique d'annulation du produit. Une fois l'annulation confirmée, vous serez remboursé dans les 14 jours ouvrables.
