[Saison hivernale uniquement] Gifu, Japon | « Shirakawa-go », site du patrimoine mondial de l'UNESCO, et téléphérique « Shinhotaka » pour les arbres givrés des Alpes du Nord, et « Hida no Sato » pour l'illumination romantique des maisons Gassho-zukuri, et promenade dans la vieille ville de Hida Takayama, excursion de 2 jours | Séjour dans un hôtel thermal à Takayama | Départ de Nagoya

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- Informations sur l'itinéraire -

Heure de rassemblement : 08 h 15 à Nagoya.

Lieu de rendez-vous : Devant le poste de police de la sortie ouest de la gare de Nagoya (Place devant la sortie Taikodori)

Heure de départ : 08:30 départ de Nagoya

Informations sur le retour : arrivée vers 18 h 30 à proximité de la gare JR Nagoya.

－Présentation des attractions－

• Vieille ville de Hida Takayama

Le quartier historique de Takayama, célèbre pour son ancienne ville commerçante japonaise, a prospéré en tant que quartier marchand. En particulier, les trois rues principales, Kamimachi et Shimomachi, sont appelées le « Vieux Quartier ». En vous promenant dans ces rues, vous pourrez admirer les alignements continus de maisons à lattes de bois (degoshi), les canaux d'eau qui coulent sous les avant-toits, et les maisons de saké arborant l'enseigne « sakabayashi » faite de feuilles de cèdre, dégageant une atmosphère traditionnelle riche. Ces bâtiments et magasins anciens, chargés d'histoire, sont des symboles de la culture et de l'histoire de la ville de Takayama. À Kamimachi, vous trouverez de nombreuses confiseries nostalgiques, des boutiques d'artisanat traditionnel et des échoppes spécialisées dans la spécialité locale « mitarashi dango », qui attirent de nombreux touristes. Shimomachi, quant à elle, conserve de nombreux commerces liés à la vie quotidienne des habitants, tels que des pâtisseries, des magasins d'antiquités, des marchands d'outils agricoles et des papeteries. Ces rues conservent encore l'aspect d'une époque révolue et constituent un lieu secret incontournable pour les voyageurs souhaitant s'immerger dans la culture locale.

• Village historique de Shirakawa-go

Shirakawa-go, situé dans la région de Hida au Japon, est un village surnommé « le lieu secret du Japon », célèbre pour son architecture unique de maisons aux toits de chaume en forme de mains jointes en prière.Ces ensembles de bâtiments traditionnels ont été désignés en 1976 comme zone importante de préservation d'ensembles de bâtiments traditionnels, et ont été inscrits en 1995, avec Gokayama dans la préfecture de Toyama, sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.Shirakawa‑go ne montre pas seulement le paysage primitif de la campagne japonaise, il préserve également une culture rurale profonde et un mode de vie traditionnel, et est réputé comme le « berceau d’origine du Japon ».Shirakawa‑gō se situe dans la région montagneuse de Hida, le fleuve Shōgawa le traverse, formant ce village unique.Voici la célèbre région de fortes chutes de neige du Japon. En hiver, l'accumulation de neige isole le village du monde extérieur, faisant de Shirakawa-go un lieu secret difficile d'accès.Cependant, c’est cet environnement naturel qui façonne le mode de vie unique de la région.En été, le climat y est frais et agréable ; en hiver, le village est recouvert d'une épaisse couche de neige, dont la profondeur peut même dépasser 170 cm en février.L'histoire de Shirakawa-go est riche ; les habitants locaux suivent les trois principes « ne pas vendre, ne pas louer, ne pas démolir » pour protéger l'apparence des bâtiments traditionnels et préserver l'aspect général de la communauté.Cet esprit de protection du patrimoine culturel a reçu une haute reconnaissance internationale, non seulement parce qu’il préserve les bâtiments et les paysages, mais aussi parce que les résidents ici perpétuent le cœur du « nœud », c’est‑à‑dire l’esprit d’entraide.En raison des conditions naturelles rigoureuses de l’hiver, les habitants locaux doivent s’entraider pour traverser la saison froide.Cette tradition d'entraide et de soutien mutuel est encore préservée dans les temps modernes.Les villageois collaborent pour réparer les toits de chaume des maisons Gassho-zukuri, une activité qui répond non seulement à un besoin pratique de la vie quotidienne, mais constitue également une tradition importante pour transmettre la sagesse des ancêtres.Les maisons Gassho-zukuri de Shirakawa-go sont célèbres pour leur structure en forme de montagne formée par l'entrelacement de poutres en bois, une conception adaptée à l'environnement naturel de fortes chutes de neige de la région.Le style unique de ces bâtiments donne l'impression d'être transporté dans un monde ancien où le temps s'est arrêté, permettant de vivre le charme de la culture traditionnelle japonaise.

• Téléphérique de Shinhotaka

Le téléphérique de Shinhotaka est réputé pour son téléphérique à deux étages, unique au Japon, permettant aux passagers de s'élever facilement à plus de 2 000 mètres d'altitude et d'admirer le paysage naturel grandiose des montagnes des Alpes du Nord qui l'entourent. Depuis la plateforme d'observation au sommet, située sur le toit de la gare de Nishi-Hotakaguchi, les visiteurs peuvent profiter d'une vue panoramique à 360 degrés à 2 156 mètres d'altitude. Ce paysage magnifique a également été classé attraction deux étoiles par le Guide Vert Michelin, ce qui en fait un lieu incontournable pour de nombreux voyageurs. En hiver, le téléphérique de Shinhotaka vous emmène dans un monde de neige immaculée, où le paysage enneigé, froid mais grandiose, crée une atmosphère féerique, offrant aux visiteurs un spectacle enchanteur que seul l'hiver peut révéler. Que vous souhaitiez vivre l'émerveillement de la nature ou admirer les différents paysages au fil des saisons, le téléphérique de Shinhotaka vous promet une expérience de voyage inoubliable.

• Village de Hida

Le village folklorique de Hida, également appelé « Hida no Sato », est un musée en plein air installé dans un cadre naturel, visant à recréer les modes de vie anciens de la région de Hida. Ce musée expose plusieurs habitations traditionnelles à toit de chaume, permettant aux visiteurs de mieux comprendre la culture et le quotidien du peuple de Hida. Hida no Sato ne se contente pas de présenter des maisons déplacées et préservées, il conserve également de nombreux outils traditionnels utilisés dans la région de Hida. Les visiteurs peuvent, à travers les paysages changeants des saisons, ressentir l’histoire et la culture de Hida par la vue, le toucher et l’expérience pratique. Les habitations à toit de chaume de Hida no Sato comptent six maisons, réparties entre les structures « kirizuma gasshō-zukuri » et « irimoya-zukuri ». Ces maisons ont été construites à l’origine dans les zones de forte neige du nord de Hida, leur conception exploitant pleinement la résistance de la chaume à la neige. Le toit de chaume ne supporte pas seulement d’importantes accumulations d’enneigement ; la conception intérieure ingénieuse reflète également l’ingéniosité du peuple de Hida face aux défis naturels. En hiver, un éclairage limité dans le village gasshō, appelé « Gasshō-mura », est proposé, constituant l’une des activités hivernales les plus populaires de la région.

• Hida-gyu sur feuille de magnolia avec miso grillé

Le bœuf Hida grillé sur feuille de bouleau au miso est un plat traditionnel issu de la région de Hida, dans la préfecture de Gifu, au Japon. Il combine des ingrédients locaux naturels et une méthode de cuisson unique, reflétant l’essence de la culture gastronomique de Hida. Ce plat trouve ses origines chez les travailleurs forestiers de Hida, qui utilisaient des feuilles de bouleau facilement disponibles comme récipient pour y placer du miso de koji maison et le faire griller, créant ainsi une spécialité propre à la région. La feuille de bouleau possède des propriétés antibactériennes et, pendant la cuisson, libère un léger parfum qui se marie avec le miso, rendant le goût plus savoureux. Aujourd’hui, le miso grillé sur feuille de bouleau est l’un des plats typiques les plus célèbres de Hida, surtout lorsqu’il est accompagné du bœuf Hida de haute qualité, ce qui renforce encore le plaisir gustatif. Le bœuf Hida, réputé pour son marbrage fin et sa tendreté, est reconnu à l’échelle nationale comme un wagyu de premier rang, comparable au bœuf de Kobe. Dans la préparation du miso grillé sur feuille de bouleau, de fines tranches de bœuf Hida sont déposées sur le miso chaud appliqué sur la feuille de bouleau ; les arômes du miso et la saveur du bœuf s’élèvent ensemble, faisant de ce plat un mets classique des restaurants locaux de Hida.

－Présentation de l'hôtel－

• Route Inn Grantia Hida Takayama Onsen et Kazura no Yado

Le « Route Inn Grantia Hida Takayama Onsen Kazu no Yado » propose une source thermale naturelle, le « Tabibito no Yu », réputée pour son eau incolore et transparente aux bienfaits beauté pour la peau, accessible à tous les visiteurs. Pendant votre séjour, vous pourrez vous y détendre confortablement, offrant à votre corps et votre esprit un repos complet, dissipant la fatigue du travail ou des visites touristiques, et vous revitalisant pour le lendemain. La source provient de la source thermale de Matsukura Yunoyama ; il s'agit d'une source simple, faiblement hypertonique et faiblement alcaline. Elle est efficace contre divers maux tels que les douleurs chroniques des muscles et des articulations, les névralgies, les lombalgies, et contribue également à améliorer les fonctions gastro-intestinales, à soulager le stress et à promouvoir la santé. Le 1er étage de l'hôtel dispose de grands bains séparés pour hommes et femmes, et propose des commodités pratiques telles que lotion tonique, émulsion et cotons-tiges, vous permettant de bénéficier de meilleurs soins tout en profitant de la source thermale. À côté des bains se trouvent une aire de repos et un distributeur automatique, pratiques pour les voyageurs. De plus, le dîner à l'hôtel est servi sous forme de buffet, avec plus de 30 plats délicieux au choix, dont le Hoba Miso Yaki et le rosbif, pour satisfaire tous les goûts.

• Hôtel MERCURE Hida Takayama   ※Séjour limité aux 25/01 et 05/02※

L'hôtel « MERCURE Hida Takayama » s'inspire de la nature et de la culture de Hida Takayama, réinterprétant les éléments traditionnels sous un angle moderne tout en intégrant le charme européen propre à la marque Mercure, créant ainsi une atmosphère unique. De plus, l'établissement propose une variété d'installations thermales, notamment un onsen extérieur, un bain thermal intérieur et un onsen extérieur privatif, vous permettant de vous détendre pleinement au milieu des paysages changeants des quatre saisons et de profiter d'un séjour réparateur pour le corps et l'esprit.