Ne pensez pas que le Sands Macao Hotel ne propose que des buffets. Le Copa Steakhouse, situé au troisième étage, est le premier véritable steakhouse traditionnel américain de Macao et a été élu l'un des meilleurs steakhouses de Macao. « Copa Steakhouse » crée un cadre de restauration américain élégant, proposant des viandes de premier choix et des fruits de mer raffinés, révélant tout le charme d'un grand steakhouse. Les convives peuvent déguster les plats soigneusement préparés par le chef exécutif Berk Barlas. La cuisine ouverte permet aux clients d'admirer les talents de grillade des chefs devant les fours à flamme vive et les grils au charbon de bois, pour une expérience à la fois visuelle et gustative.