Kanagawa, Zushi・Hayama | Bistro SCAPES THE SUITE | Réservation de table uniquement
・Un menu complet pour régaler vos cinq sens, sur le thème des "couleurs de la terre de Hayama".
・Des plats qui transmettent non seulement le charme des ingrédients, mais aussi la passion des producteurs.
・[Après-midi] 15 sortes de boissons de bienvenue, de douceurs, de mets salés, etc.
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —Par la fenêtre, l'horizon à perte de vue. Un moment hors du quotidien, au fil d'un paysage qui se transforme à chaque instant.
Nous utilisons des ingrédients de saison de la péninsule de Miura et vous proposons, depuis notre cuisine ouverte, des plats sur le thème des « couleurs de la terre de Hayama » au fil des saisons. Le chef, qui travaille les ingrédients dès l'approvisionnement, révèle la richesse des produits de Hayama en leur donnant diverses expressions par ses techniques culinaires. Couleur, parfum, saveur, température… chaque plat est conçu pour être ressenti par les cinq sens. Savourez une cuisine qui met en valeur le goût des produits locaux, et laissez-vous porter par la pensée des montagnes et de la mer. Découvrez un menu qui tisse les intentions des producteurs.
Devant vous s'étend une mer d'un bleu calme et apaisant. Face à vous, une vue imprenable sur le mont Fuji et l'île d'Enoshima. Parce qu'aucun obstacle ne vient gêner la vue, vous pouvez profiter de la beauté de Hayama sans réserve. En laissant votre esprit vagabonder au gré des changements de la nature qui révèle ses multiples visages au fil du temps, vous vous retrouvez, sans vous en rendre compte, plongé dans un monde hors du commun. À une heure du centre-ville, loin de l'agitation quotidienne, imprégnez-vous de l'univers de Hayama. Savourez ce moment riche et épanouissant.
Nous utilisons des ingrédients de saison de la péninsule de Miura, notamment de Hayama, et proposons des plats sur le thème des « couleurs du terroir de Hayama ». Les couleurs qui expriment les saisons de Hayama, comme le violet vif des azalées en avril ou le vert tendre des jeunes feuilles en mai, ainsi que les ingrédients de Hayama qui révèlent leurs multiples facettes par les techniques culinaires, éveillent votre curiosité intellectuelle. Couleur, arôme, goût, température… À travers des plats qui se ressentent par les cinq sens, laissez-vous porter par la pensée des montagnes et de la mer. Savourez le luxe de goûter le charme de Hayama à travers la gastronomie.
Ce qui est primordial dans le choix des ingrédients, c'est que le chef se rende lui-même chez les producteurs. Quelles sont les intentions des producteurs lorsqu'ils cultivent, élèvent et expédient leurs produits ? En comprenant ces intentions, nous recherchons des méthodes de cuisson qui transmettent à 100 % l'attrait des ingrédients à nos clients. C'est, selon nous, la première étape pour faire découvrir Hayama à nos convives.
Informations d'achat
- * Le contenu du menu peut être modifié en fonction de la disponibilité des ingrédients. Nous vous remercions de votre compréhension. * Le parking est soumis à une restriction de hauteur de 1,8 m. Si votre véhicule ne peut pas y accéder, vous pourriez être invité à utiliser un parking public à proximité à vos frais. Nous vous remercions de votre compréhension.
- ※ Si vous souhaitez une terrasse, veuillez sélectionner « Terrasse » lors de la réservation. Chaque place peut accueillir jusqu'à 2 personnes maximum. ※ La hauteur du parking est de 1,8 m. Si la hauteur de votre véhicule ne permet pas l'accès ou en cas de saturation, il se peut que nous vous demandions de vous garer à vos frais dans un parking payant à proximité. ※ En fonction de l'affluence et des réservations, il se peut que le service soit limité à 2 heures. ※ En cas d'arrivée à 13h30, le service est limité jusqu'à 15h00 (durée de 90 minutes).
- Frais de service de restaurant (facturés séparément lors du règlement de votre repas sur place) : Pour les clients commandant à la carte, des frais de 800 JPY par personne seront facturés pour la couverture et le pain. ※Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent sur les prix réels.
Inclus/Non inclus
- frais de réservation de siège.
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Les images promotionnelles de cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Pour toute question, veuillez contacter directement le restaurant, qui assume l'entière responsabilité.
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Il n'est pas possible de réserver en double des restaurants différents à la même date et dans le même créneau horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: SCAPES THE SUITE
Adresse: 922-2 Horiuchi, Miura-gun, Hayama-machi, SCAPES11:30 - 15:00
15:00 - 17:00
17:30 - 21:00
Déjeuner : 11:30-15:00 (D.A. 13:30)
Café : 14:00-17:00 (D.A. 16:00)
Dîner : 17:30-21:00 (Menu complet D.A. 19:00, à la carte D.A. 20:00)
À emporter : 11:30-20:00
Jours de fermeture : Aucun ※Le restaurant peut être privatisé pour des mariages.
