Préfecture de Shizuoka, arrondissements Aoi et Suruga | Izakaya Yakiniku Nikuwarai (succursale principale de Shōwamachi) | Réservation de sièges uniquement
・Tendre malgré sa faible teneur en gras. Notre spécialité, le "Jyo Akami" (viande rouge supérieure).
・Toutes nos sauces sont faites maison, avec une recette secrète.
・Le Yakiniku est meilleur lorsqu'il est dégusté dans une ambiance détendue et conviviale.
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —Une expérience de yakiniku si délicieuse qu'elle vous fera sourire.
【Un engagement absolu envers l'excellence du yakiniku traditionnel.】 ◆ Le bœuf wagyu de Shizuoka, préparé pour être plus savoureux que partout ailleurs. ◆ Le bœuf d'Ōmi, l'un des trois grands wagyu du Japon, toujours d'une fraîcheur incomparable. ◆ La sauce est l'âme du yakiniku. Toutes sont faites maison, et les recettes sont secrètes. Les abats du bœuf d'Ōmi, l'un des trois grands wagyu, directement achetés par le propriétaire qui a fait son apprentissage chez un grossiste spécialisé de la préfecture de Shiga, sont d'une fraîcheur exceptionnelle. Des ingrédients de Shizuoka, comme le « Shizuoka Sodachi » et le « Fujisan Okamura-gyū », sont également utilisés pour offrir un yakiniku d'exception. Savourez un yakiniku si délicieux qu'il vous fera sourire, dans une ambiance décontractée et joyeuse.
【Les vaches femelles sont savoureuses】La viande de vache femelle possède une texture fine et tendre qui produit une saveur exceptionnelle. Cependant, en raison de son faible volume de distribution, l’achat spécifiquement de viande de vache femelle est généralement difficile. Malgré cela, quelques bœufs wagyu sont élevés exclusivement à partir de femelles. À titre d’exemple, le bœuf Matsuzaka représente l’un des rares cas, avec seulement une douzaine de marques. « Shizuoka Sodachia » est l’une de ces marques de wagyu soigneusement sélectionnées. Nous nous efforçons d’offrir ce matériau précieux, reconnu à l’échelle nationale, de la manière la plus délicieuse qui soit.
Les abats sont directement expédiés de Shiga, où le propriétaire a fait son apprentissage chez un grossiste spécialisé en bœuf Omi, à notre restaurant le jour même de l'abattage, après un traitement méticuleux. Savourez les hormones de bœuf Omi d'une fraîcheur inégalée. Le foie de bœuf Omi est particulièrement exquis.
La raison pour laquelle le yakiniku captive les gens réside, selon nous, dans sa sauce. Le yakiniku assaisonné uniquement de sel et de poivre est une "viande grillée", pas du "yakiniku". Son goût magique qui s'imprime dans la mémoire est créé par le sucré et l'acidulé de la sauce. La sauce caramélise, ajoutant un arôme grillé, et le parfum du sésame et de l'ail emplit vos narines. Trempé dans une sauce acidulée, cela devient un plat de yakiniku d'exception. Fidèles aux principes enseignés par mon maître, toutes les sauces de Nikuwarai sont faites maison.
Nous considérons le yakiniku non pas comme un plat de luxe mais comme une nourriture quotidienne. Bien que nous insistions sur la qualité authentique des ingrédients et des saveurs, c’est en le dégustant sans aucune prétention, dans la convivialité, que l’on ressent le véritable bonheur du yakiniku. Alors, détendez‑vous et profitez du moment. Nous vous proposons un yakiniku savoureux qui vous fera naturellement sourire.
Informations d'achat
- Aucune exigence particulière. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question.
- ※ Le contenu du cours peut varier en fonction des conditions d'approvisionnement. Merci de votre compréhension. ※ Un deuxième magasin a ouvert à Hitotsume-cho ! Nous y proposons le même cours qu'au magasin principal. Veuillez l'utiliser lorsque le magasin principal est complet. ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent sur les tarifs réels.
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Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Yakiniku Nikuwarai
Adresse: 5-9 Shōwa-chō, Aoi-ku, Shizuoka-shi, Shimizu Bldg. 10117:00 - 23:00
[Dim]
17:00 - 22:00
[Mar]
Fermé
